法国阿尔萨斯葡萄酒地区介绍

葡萄酒网 2017-08-17

阿尔萨斯在法国的远东东角，远离其他法国葡萄酒产区，这得益于其强烈的法国 - 日耳曼影响力。这些是近几个世纪以来德国和法国主权之间来回切换的结果，不仅在阿尔萨斯建筑和文化，而且在葡萄酒中也是如此，法国阿尔萨斯葡萄酒地区介绍。

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阿尔萨斯地区位于孚日山脉和法国与德国的边界之间，以莱茵河为标志。长长而薄的地区，从北到南，距东西方仅有25英里（40公里），为115英里（185公里）。这里的关键葡萄栽培区域都位于孚日山脉的较低山坡上，在东南偏东的山坡上。

孚日在定义该地区的风土方面发挥了至关重要的作用; 它们不仅可以保护现有的西风，还可以在该地区投下阴影，从而有助于其大陆性气候的低降雨。他们在阿尔萨斯南半球最密集，峰值达到4600英尺（1400米）。创造山脉的冰川活动也对该地区的地形和土壤产生了重大影响。这些从山麓的砂岩，花岗岩和火山岩类型到下面的冲积平原上的富含灰岩石和石灰石。

法国阿尔萨斯葡萄酒地区介绍

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阿尔萨斯州是法国唯一种植大量雷司令和Gewurztraminer的葡萄酒产区。这两个品种都与德国葡萄酒更常见，并提醒阿尔萨斯的历史。比诺·格里斯（Pinot Gris）是法国其他地区作为混合成分的边缘地带，是该地区的另一个特色。Sylvaner和Muscat也是传统的阿尔萨斯葡萄品种，Chasselas和 Auxerrois也是如此，尽管后两种葡萄品种不是在单一品种葡萄酒中使用，而是在混合中使用（参见Edelzwicker）。

阿尔萨斯的葡萄酒根据三个主要名称生产：阿尔萨斯和阿尔萨斯Grand Cru，用于仍然是白葡萄酒（甜和干），以及闪耀的阿尔萨斯火山。几乎所有在这个地区生产的葡萄酒都符合这三个名称之一。

白葡萄品种的葡萄酒占90％的产量在这里，从品种如上所述。葡萄酒风格的主要变化标志着其残留的糖含量，其涵盖从骨干到甜美甜蜜的整个甜度谱。1983年，引入了官方词条Vendanges Tardives和Selection de Grains贵族（见法国葡萄酒标签信息），以定义和分类甜阿拉斯葡萄酒。它们在该地区仍然是独一无二的，但现在已被用于其他法国的名牌，如Jurancon和Coteaux du Layon。

白葡萄酒虽然显着超过白葡萄酒，但红葡萄酒也在这里生产，主要来自黑比诺。阿尔萨斯黑比诺Noirs通常比在西南部140英里（225公里）的品种本土勃艮第产生的比较轻，质朴。也就是说，气候变化和温暖的夏天正在引导该地区的酿酒师制作出明显更强大的黑比诺风格。

沿着该地区的长度分列的51个地点标示为特别区别; 在阿尔萨斯特级葡萄园。