喝红酒的中国人不少，但你了解国产红酒的历史吗？

葡萄酒网 2017-09-21

也许没有很多人去深入了解红酒在我国的发展历史，根据文献查询的我国是世界人类和葡萄的起源中心之一，最早可以追溯到汉朝时期，所以，红酒在我国应是“古而有之”了。

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张赛在汉武帝建元年间从西域带回来一些欧亚种葡萄，到清末民国初的2000多年，中国的红酒业和红酒文化的发展概况上分为了以下五个主要的阶段：

第一个阶段：汉武帝时期——汉武帝时期算得上是中国红酒业的开端和发展；

第二个阶段：魏晋南北朝时期——魏晋南北朝时期代表着中国红酒业的恢复以及葡萄酒文化的兴起；

第三个阶段：唐代——唐代是中国葡萄酒文化的巅峰时间；

第四个阶段：元代——元代是中国红酒业和葡萄酒文化传播的鼎盛时期；

第五个阶段：明代——我国葡萄酒业的低速发展时期；清末民国初期——我国葡萄酒业发展的转折期。

我国的葡萄酒在汉武帝时期至清末民国初的二千多年这段期间，经历过低潮和没落，也经历过繁荣和鼎盛，可谓由创建、发展到繁荣的不同阶段都发生在这时期，但是唯一不变的的是渊源不息、广传至今的灿烂的中国葡萄酒文化。汉武帝时期至清末民国初的2000多年的葡萄酒文化，为中华的民族文化添加了色彩，同时也是其中的一个重要组成部分；她真实地记载和再现了中国葡萄与葡萄酒产业的发展历程，同时也有力地促进了我国葡萄酒业——传统民族产业的繁荣。

据相关考古资料发现，在叙利亚大马士革附近出土的压榨机的年代为公元前六千年，但是中国与美国的科学家对距离现在9千年——七千年的河南舞阳县贾湖遗址的研究结果，他们采用先进的现代分析方法在贾湖遗址中发掘的陶器中装的是葡萄酒，这无疑是使世界葡萄酒的人工酿造历史推前了三千年

这单单从正面表明了人类至少在九千年前就开始酿造红酒了，同时也简介说明中国人或者是目前世界上最先开始酿造葡萄酒的。

到了近现代社会，中国的红酒最明显是在1892年华侨张弼士在中国烟台创立了张裕葡萄酒公司之后，慢慢兴起的，因为国产红酒在葡萄种植和葡萄酒的酿造工艺上比起国外一些发展历史悠久的国家相差一段距离。中国国内葡萄酒发展开始稳定是在在第二次世界大战结束之后，当时是因为进口葡萄酒开始逐渐进入中国，最初的时候主要是在一些高端场所见到得比较多。但是随着上世纪80年代改革开放之后，中国整体经济开始慢慢复苏，老百姓收入得到提高之后，进口葡萄酒才慢慢开始走向老百姓群体。2001年中国加入世贸组织WTO之后，开始井喷式的发展，不仅是一手商大量开始囤积，市场逐渐慢慢接受和了解进口葡萄酒。

放眼未来，中国的葡萄酒将会越来越好。

国产红酒的历史