大部分的巴西葡萄酒文化我都了解，这些除外

葡萄酒网 2017-09-29

不得不说，巴西是一个热情而充满魅力的国度，除了足球闻名世界之外，还有海滩、桑巴舞也很具体特色。但是神奇而又非凡的巴西也有一角是属于其红酒的。我们一起来了解巴西葡萄酒文化。

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关于巴西红酒的历史

16世纪中期，当时的葡萄牙殖民者把葡萄品种带入巴西的，并在圣保罗附近开始种植，这也是巴西最早做种葡萄的地方。由于巴西的气候条件相对来说比较温暖潮湿，加上巴西当时还是以原始的栽培方式为主，从而致使葡萄树极其容易感染一些真菌类疾病。这种情况一直到维持到了19世纪中期，随着葡萄品种伊莎贝拉（isabella）的引进，这才让巴西的恶劣葡萄栽培的环境情况有些转变。

后来，有一些意大利移民开始在南里奥格兰特（riograndedosul）慢慢地普及葡萄种植，当时还引起一阵热潮，然后巴西红酒产业在当地经济极其快递地发展起来。二十世纪七十至八十年代，巴西开始生产一些高质量的红酒，主要是用于出口其他国家。

1998年，为了促进红酒行业的技术以及研发的，于是乎建立了巴西红酒协会。巴西红酒协会的建议促使了巴西红酒业的发展。

关于巴西红酒的产区

随着红酒业的不断发展，巴西又开发了许多新的种植土地。慢慢形成了六个不同的地区。具体地区如下：

1.卡塔琳娜高原planaltocatarinense

2.高山平原camposdecimadaserra

3.高乔山谷serragaúcha

4.东南部山脉serradosudeste

5.坎帕尼亚campanha

6.圣弗朗西斯科山谷valedos ofrancisco。

高乔山谷serragaúcha是上述产区中一个至关重要的产区，被人们常称作“小意大利”，百分之八十五的巴西红酒生产在这个地区。高乔山谷serragaúcha的葡萄种植大部分分布在南纬29°、海拔400米-600米之间的地方，气候暖和湿润，夜晚凉快，土壤中比例较高的是玄武岩。高乔山谷serragaúcha主要以种植红葡萄品种赤霞珠（cabernetsauvignon）、丹娜（tannat）、美乐（merlot）、黑比诺（pinotnoir）、品丽珠（cabernetfranc）为主，白红酒以麝香（muscat）、霞多丽（chardonnay）、莫斯卡托（moscato）和玛尔维萨（malvasia）为主。不得不说的，高乔山谷serragaúcha也是巴西非常流行的起泡酒的主要产区，多数起泡酒采用意大利苏打起泡酒的酿酒风格。

你是否喜欢这里的巴西葡萄酒先另当别论，但是你不能否认巴西葡萄酒文化的代表性。

巴西葡萄酒文化