英国红酒文化，孩子5岁开始喝酒！

英国红酒相对来说比较低调，或许是法国红酒风头过盛，覆盖了英国的红酒光芒，所以我们今天就要来认识一下英国红酒文化，看看这个米字国能带给我什么样的红酒。

很多人对英国的The Beatles和One Direction等乐队耳熟能详，但英国产的葡萄酒却鲜有人知。近年来，受到厄尔尼诺现象影响，原本葡萄长势很旺的意大利、法国等地，葡萄生长不佳，而一向“默默无闻”的英国，葡萄或将迎来大丰收。

英国葡萄酒配芝士已经变成习惯

近几年，英国葡萄酒从无人问津变得日渐流行，越来越多的品鉴家肯定了其品质，英国葡萄酒产业正处于繁荣发展阶段。与此同时，英国人在喝酒的习惯上也在悄悄发生变化，由以前啤酒配芝士变成了如今的葡萄酒配合芝士。

英国的法定售酒年龄是18岁，但在父母的“指导”下，年龄超过5岁的孩子都可以合法喝酒。中产阶级父母思想开放，为了避免孩子跟街上的“野孩子”学坏，一些父母自己喝酒时主动让孩子也跟着喝点兑了水的葡萄酒。在英国人看来，这么做是以攻为守，帮助孩子树立正确的“饮酒观”。调查显示，英国11到15岁的孩子，每周都喝酒的人数接近40万，其中近一半每周喝酒不止一次。

英国超市的葡萄酒物美价廉，尤其是在专柜上定价为3.99英镑的葡萄酒最为畅销。伦敦葡萄酒专家弗利斯特（Tom Forrester）说，如今超市上的廉价葡萄酒与十年前相比质量高多了。“由于制酒技术的提高，如今定位在每瓶3.99英镑的廉价葡萄酒的质量已经不是十年前可以同日而语。”他认为，现在这么多葡萄酒定价在3.99英镑，反映了超市的巨大影响力。也为葡萄酒的销量做出贡献。

英国酿酒师彼得·格莱德文也说：“英国葡萄酒近几年质量显著提高，并逐步建立起自己的声誉，而英国葡萄酒开始斩获葡萄酒竞赛大奖也是对英国葡萄酒品质的肯定。”

下面就来看看英国的一些知名庄园：

怀特岛，Adgestone葡萄园

这家位于怀特岛的葡萄园是英国最古老的葡萄园之一，已经42岁“高龄”了；在1996年庄园易手，由曾经是伦敦人的Alan和Gillian Stockman买下。它位于岛屿东端美丽的布雷丁中心区的边缘地带，白垩土壤，占地10英亩，出产果味丰富的müller-thurgau白葡萄酒，中度酒体的rondo红酒和清爽的由白谢瓦尔酿造的起泡酒。这里有一家商店、一间供应奶油茶的咖啡厅和坐落在农舍里的农家小屋；从这些小屋里你可以看到从小岛到桑当地区的绝佳海岸景致。游客们可以免费参观葡萄园和酒窖，还能品尝葡萄酒。

格洛斯特郡，Three Choirs葡萄园

这个位于第恩林地的葡萄园始于1976年，由两个农民创立，从最开始的仅半英亩面积发展到今天占地70英亩。它给游客带来全方位的葡萄酒体验：购物、游览、品酒，还设有游客中心、住宿和早餐旅馆，提供午餐、晚餐以及品尝由40,0000吨葡萄酿成的约14种英国葡萄酒。你可以住在沿着斜坡建造的葡萄园观景屋，这样的房屋一共有八间；或者选择住在按着斯堪的纳维亚半岛风格建成的小木屋里。

多赛特郡，Purbeck葡萄园

这家占地仅两英亩的伯贝克葡萄园在2000年开业，园内坐落着一家精品旅馆和一家酒厂。酒厂使用黑比诺、霞多丽和其他常用葡萄品种进行酿造，出产“酒庄装瓶”的葡萄酒。葡萄园坐落在Corfe城堡和斯沃尼奇之间阳光灿烂的威塞克斯山谷，紧邻Dorset's Jurassic海岸。园内还有一家餐厅和九间奢华客房。从大部分客房里都能欣赏到葡萄园或者伯贝克山峰的美丽景色；有一些客房还带有露台；其中一间里放着一张四柱床。在夏天，你可以乘蒸汽火车来到这里。

英国红酒文化有非常重要的参考价值，例如上面所说的超过5岁就可以喝酒，这个小编就非常赞成，毕竟酒鬼是要从小养成的！