一起看看葡萄酒文化的起源

说起葡萄酒，我们都不陌生了，毕竟葡萄酒这种饮料渐渐在我们国内变得越来越流行，不管是聚餐还是独酌，人们已经渐渐从啤酒转到葡萄酒。但是，你知道葡萄酒文化的起源吗？

据考古资料显示，最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。大约在7000年以前，南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的栽培。在这些地区，葡萄栽培经历了三个阶段，即采集野生葡萄果实阶段，野生葡萄的驯化阶段，以及葡萄栽培随着旅行者和移民传入埃及等其它地区阶段。

大多数史学家认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。传说古代有一位波斯国王，爱吃葡萄，就将葡萄保存在大陶罐里，写上“有毒”，防人偷吃。国王后宫中有一个妃子也许是厌倦了宫心计，不想再过美人心计的生活，就偷喝了写着“有毒”陶罐内的葡萄和酒汁混合物，因为葡萄在保存过程中，互相挤压，表皮破裂，在野生酵母作用下就变成了含酒精饮料。妃子喝了之后，感觉熏熏然，陶陶然。兴奋的妃子在酒精的作用下，盛了一杯专门呈送给国王，国王饮后也觉得非常美味。从此，国王就命令大家，用这种方法酿造葡萄酒。后来酿造葡萄酒的方法从波斯、埃及传到希腊。

在埃及的古墓中所发现的大量珍贵文物(特别是浮雕)清楚地描绘了当时古埃及人栽培、采收葡萄和酿造葡萄酒的情景。最著名的是 Phtah—Hotep墓址，据今已有6O00年的历史。西方学者认为，这是葡萄酒业的开始。

欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造的国家是希腊。一些旅行者和新的疆土征服者把葡萄栽培和酿造技术，从小亚细亚和埃及带到希腊的克里特岛，逐渐遍及希腊及其诸海岛。3OO0年前，希腊的葡萄种植己极为兴盛。

公元前6世纪，希腊人把小亚细亚原产的葡萄酒通过马赛港传入高卢(即现在的法国)，并将葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传给了高卢人。

罗马人从希腊人那里学会葡萄栽培和葡萄酒酿造技术后，很快在意大利半岛全面推广。古罗马时代，葡萄种植已非常普遍，“罗马法’’(十二木表法 Twelve Tables ，颁布于公元前450年)规定：若行窃于葡萄园中，将施以严厉惩罚。

随着罗马帝国的扩张，葡萄栽培和葡萄酒酿造技术迅速传遍法国、西班牙、北非以及德国莱菌河流域地区，并形成很大的规模。

15至16世纪，葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传入南非、澳大利亚、新西兰、日本、朝鲜和美洲等地。

事实上，葡萄酒的历史几乎是和人类文化史一起开始的,世界古老的文明民族的神话传说中都流传着葡萄酒的故事。葡萄酒文化是全人类文化。

纵观上述史话，不难理解葡萄酒是人类文明的结晶，它为全人类提供了一种神奇而浪漫的饮品，也为人类社会的生存和发展提供了幸福的源泉。至于葡萄酒的起源，这是个留待史学家们继续去挖掘和研究的学术问题。对于葡萄酒消费者、对于现代人来说，最重要的是，饮用葡萄酒是一种美好的享受。

葡萄酒对我们来说已经是一种代表着健康的饮品，饮用葡萄酒对我们的身体有很多好处，也许这才是葡萄酒受欢迎的最主要原因。