格拉夫之王：奥比昂酒庄

奥比昂酒庄一直都是作为五大名庄而被小编所敬仰，因为价格对小编来说实在太过昂贵，但是奥比昂能够作为格拉夫之王，必定有其不可忽视的底蕴和魅力，现在我们就一起去看看吧！

奥比昂酒庄(Chateau Haut Brion)也译为“红颜容酒庄、奥比良酒庄、奥比安酒庄”是1855年波尔多红酒分级时的最顶级葡萄酒庄园之一。与拉菲庄园，木桐庄园、拉图庄园、玛歌庄园，并称为波尔多“五大”名庄。2011年入选“伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)”发布的世界十大葡萄酒庄园第三名，酒庄排名根据近年来的成交额、评酒得分、每箱成交价、价格增长度、加权产值等五项标准综合评定。

奥比昂酒庄(Chateau Haut-Brion)是1855年波尔多评级时唯一不在梅多克产区的一级庄园。酒庄位于波尔多格拉夫地区的北部雷奥良产区，这里出产法国最显赫和最昂贵的红酒。庄园面积109英亩，是波尔多“五大”庄园中最小的庄园，其出产的红酒也体现出知性温婉的风格。奥比昂庄园另一个值得骄傲的地方是它曾经成功的逃过了19世纪肆虐法国大部分葡萄园的根瘤蚜虫侵害，是众多葡萄园中的幸存园之一，所以一直享有“格拉夫之王”的美名。

1855年波尔多评出的五个级别的61个列级名庄中，60个都在美度区之内。只有一个，即是奥比昂酒庄是出自格拉芙区的Pessac村。而且直接进入一级酒庄，和拉菲庄园，拉图庄园、玛歌庄园并驾齐驱。两百多年前就已经成为美国开国元勋之一、第二任美国总统托马斯·杰佛逊的至爱。

奥比昂于十四世纪已开始种植酿酒葡萄，但它成为酿酒庄园应该是从1525年开始。奥比昂酒庄是当年利布尔内市(Libourne)市长送给女儿Jeanne de Bellon的嫁妆。婚后建立了奥比昂城堡。奥比昂城堡可称得上是波尔多庄园中最浪漫、优美和典雅的一座，所以酒标一直沿用此建筑物作为商标图案。

奥比昂庄园(Chateau Haut-Brion)世代都归Pontac家族所有。1666年出口到英国的法国酒均为散装酒，酒品到达英国后才装瓶并进行英文贴标。奥比昂是在英销售的首款原产地装瓶并贴有法文酒标的葡萄酒，非常受欢迎，价格也不菲。

四个世纪中这家盛产皇室用酒的奥比昂酒庄多次易主，其中包括海军上将，大主教，法国第一统帅共和吉耶纳地区执政官，三位波尔多市市长等等。这些形形色色的显赫拥有者们无形中又为奥比昂酒庄的优雅形象镶上了一道光辉的金边。

十七世纪末，Pontac家族的后人Francois由于没有儿女，去世后奥比昂酒庄落入其妹夫Fumel家族手中。1794年法国大革命中Fumel家族的继承人被送上了断头台，财产被充公。法国大革命结束后，Fumel家族的后人又将奥比昂酒庄买回，但不久即出售给当时拿破仑皇朝的外交部长Talleyrand。1836年该庄园由Egene Larrieu购得。

奥比昂酒庄葡萄酒也是历史上最早一款“出口”美国的红酒，身为法国大使的Thomas Jefferson在他的法国公使之行的最后，捎了六箱奥比昂酒庄葡萄酒寄回他的老家佛吉尼亚，广受美国各界名人的赞美。奥比昂酒庄葡萄酒从此开始扬名世界。

1935年奥比昂庄园被当年非常富有的美国金融家Clarence Dillon收购，Dillon的儿子Douglas Dillon1953年成为美国驻法大使当然也是庄园庄主。Douglas回美后成为肯尼迪政府的财政部长。1967年Douglas的女儿Joan嫁给卢森堡王子，奥比昂庄园成为她的嫁妆，从此由她掌管。王子去世后，奥比昂庄园又跟随Joan于1978转嫁Duc de Morchy。而Morchy就成为了现时奥比昂庄园的董事长。

1921年酿酒家族Delmas。George Delmas酿酒师加入奥比昂。如今Delmas家的第三代Jean-Philippe也已成为目前庄园管理队伍的一员。一家人忠心不二，兢兢业业地在一个庄园做了三代实在少有。Delmas家族也是波尔多公认的最顶尖酿酒师之一。他们在1961年第一个提出打破传统，采用新科技设备酿酒，引进不锈钢发酵桶等，独辟蹊径的创造了具有独特口感的新时代名庄红酒。在所有列级名庄均保留传统酿造方法的当时，这一举动是不可思议的。但至今这已是大部分顶级庄园效仿的样板。1970年陈酿在76年大名鼎鼎的Judgement of Paris巴黎品酒会上获得了第四名的成绩。

奥比昂早在十四世纪其实是一块很大的一个庄园。后来可能是因为遗产的分割，市区的扩张等多种原因，剩下了几个非常靠近的名庄。他们分别是：修道院奥比昂(Ch. La Mission Haut-Brion)、拉图奥比昂(Ch. La Tour Haut-Brion)和丽嘉奥比昂(Ch. Les Carmes Haut-Brion)。他们近靠在一起，因为地源和气候，他们的酒有类似的特点，但由于世袭的家族种植和酿酒工艺的差异，他们又拥有着不同的个性。当然这几个都是波尔多名庄。

奥比昂葡萄酒的酒性无比柔美,象妩媚美女,风情万种，是典型的美女酒。 她年轻时清纯可爱，淡雅芳香，平宜近人，颜色不太深。中度陈年后，她既有少女的可爱，又具备成熟女人的魅力。成熟后，她热情大方，烟草味，焦糖味，黑草莓味，咖啡味和少许松露味气质逼人，而橡木的香味则向你暗送秋波，酒体尽显软弱无力的媚态。著名的酒评家Robert-Parker曾说过，在他二十多年的品酒中，他发觉自己唯一越喝越爱的就是奥比昂/Haut-Brion，并认为这是他智慧增长的证明。奥比昂的魅力真是没法挡！

奥比昂Chateau Haut-Brion(正牌)：通常给人的第一印象是“香气含蓄”，但在接下来每次摇晃酒杯的同时，总会发现新的香气，那是种复杂而丰富的香气。庄园特殊的风土环境，给葡萄酒烙下了自己特殊的香味。在品尝初期，会发现其香味同样是含蓄的，不过具有细腻、柔和的单宁。在口腔中，能够感受到这款酒强劲的酒力，最后的余味惊人的持久。

1989年庄园长期聘请的著名酿酒的狄玛仕（Delmas）酿出30年来的冠军酒，而业界的评分几乎达满分。1989年的奥比昂庄园酒颜色很深，不像已经收藏了几十年的酒，甚酒香很强烈，富有格拉夫夫区的泥士、黑莓、黑加仑子、烟熏、矿物等香味。口感十分丰厚，低酸度但不呆滞很新鲜。最特别的是其酒质很纯净，而且十分平衡。随着时间的消逝，杯中酒香及味道仍然不断变化，十分引人入胜。

小奥比昂Le Clarence de Haut-Brion(副牌)：这款副牌酒如同其正牌红葡萄酒的缩影，可以从中找到其正牌所具有的一些典型特色。最好耐心等待5年之后，开瓶享用，是一款了解正牌之前，非常好的选择。小奥比昂开瓶初期酒香十分收敛，要借助醒酒加速酒的演化。开瓶两小时后，充分表现出格拉夫去的土壤特性，很香的木桶味，泥土和矿物气息渗透其中，结构均衡且回味悠长，酒身十分丰厚。与正酒相比，风格非常相像。如果不想花太多金钱去领略奥比昂庄园正酒的风格，其副牌酒是一个最好的选择。

奥比昂白酒无论价格还是质量都是世界顶尖的。奥比昂庄园内目前拥有葡萄园共计51公顷，其中红葡萄占48公顷，表层土壤为砂砾石土，次层土壤为砂质粘土型土壤。种植葡萄比例为45%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，40%美乐(Merlot)，15%品丽珠(Cabernet Franc)，酿造正牌酒Chateau Haut-Brion和副牌酒Le Clarence de Haut-Brion。葡萄树平均树龄为35年，修剪时果农只会在每条主枝上保留两个幼芽，并且会以铁丝固定主枝，让新芽顺着整列葡萄树的方向生长。另有3公顷种植白葡萄赛美容(Semillon)和长相思(Sauvignon Blanc)两种，酿造波尔多最顶尖的白葡萄酒Chateau Haut-Brion Blanc。

以上就是关于奥比昂酒庄的详细介绍，至于奥比昂的红酒，小编直到目前为止，也就喝过一次，希望今天圣诞，能够有圣诞老爷爷给我送那么一两瓶奥比昂，那么我就知足了。