浅谈玛歌副牌红酒

之前小编就一直都在说拉菲正牌，木桐正牌，玛歌正牌的。不要说你，就是小编都看到腻了，所以今天我们来说说副牌酒，而五大名庄之中，小编最喜欢的就是玛歌的副牌了，现在就让我们一起去看看玛歌副牌。

1、什么是副牌酒？

通常，正牌酒是整个酒庄品质的代表、口碑的保证，因而酒庄在酿造时会严格把关，并遵循“Less is More”（少即是多）的酿酒哲学。而副牌酒其实是相对正牌酒而言，通常品质略次的葡萄酒会成为副牌酒，一来可以维护酒庄正牌酒的名声，同时不至于降低正牌酒的标准；二来酒庄的经济风险也大大降低，甚至可以增进收益。此外，对于消费者而言，副牌酒的口感和价格都更为亲民，因此他们能花更少的钱体验名庄风采，享受品牌价值。另外，副牌酒一般是正牌酒的缩影，品质也不会让人失望，因此人们也可以通过副牌酒来了解正牌酒和酒庄。通常以下几种情况，酒庄会酿造副牌酒：

（1）树龄不够：低龄葡萄树所产葡萄酿出来的酒比较寡淡也不够复杂，很难达到正牌酒的标准；

（2）年份不佳：遇到年份不好导致当年葡萄品质普遍不高时，有的酒庄会选择停产，有的则用来酿制副牌酒；

（3）园地不好：一个酒庄拥有多个不同葡萄园，但葡萄质量不一，因此产自风土略差园地的葡萄通常用来酿制副牌酒；

（4）品质不好：发酵完成后，酿酒师会对葡萄酒进行品评，一些品质不够好的酒，也会贴上副牌酒标签出售。

2、玛歌副牌

玛歌副牌（Pavillon Rouge du Chateau Margaux）始创于 19 世纪，并在 1908 年正式取名为玛歌红亭。20 世纪 30 年代至 70 年代中期，玛歌红亭曾一度停产。1977 年，安德烈•门泽普洛斯（Andre Mentzelopoulos）买下玛歌酒庄（Chateau Margaux）后，从此玛歌红亭产量节节攀升，现在的年均产量约为 1.6 万箱。

目前，玛歌红亭一般是由 68% 的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、26% 的梅洛及 6% 的味儿多（Petit Verdot）和品丽珠（Cabernet Franc）酿制而成。与正牌相比，这些葡萄大多产自树龄较短的葡萄树，不过所采用的传统酿制和陈酿工艺与正牌酒相同，但副牌酒常常比正牌酒要提早 3 至 4 个月装瓶。整体而言，相比玛歌正牌，玛歌红亭的果香更为丰富，但少些复杂和深度。

3、副牌酒重新受到消费者青睐

因为副牌酒只是比正牌酒少些复杂和深度，而且价格也比正牌酒便宜了很多，所以很多酒友越来越喜欢副牌酒，小拉菲，小木桐等等副牌酒都无一例外的受到消费者的热烈追捧，其中玛歌的副牌--玛歌红亭，更是受到广大酒友的喜爱，甚至很多酒友认为副牌酒甚至已经能够和正牌酒媲美，所以他们以后可能会直接倾向购买副牌酒。