怡园酒庄:黄土地上的神话!

葡萄酒网 2018-02-07

说到国产葡萄酒庄园,很多人到目前为止都忽略了一个顶级的国产庄园:怡园酒庄,因为这个酒庄的确是有点低调,说实话小编身边还有很多酒友不太了解这个酒庄,所以今天小编就带你来看看关于这酒庄的神话。

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说到国产葡萄酒庄园,很多人到目前为止都忽略了一个顶级的国产庄园:怡园酒庄,因为这个酒庄的确是有点低调,说实话小编身边还有很多酒友不太了解这个酒庄,所以今天小编就带你来看看关于这酒庄的神话。

怡园酒庄:黄土地上的神话!

山西怡园酒庄,是许多老外认识中国葡萄酒的第一个名字(长城和张裕先别激动)。在中国喝葡萄酒的人提起怡园,他们会说“听说那是中国做得不错的一个精品酒庄”。没有人相信在山西这块贫瘠的土地上,除了富裕的煤矿资源还能酿出世界顶级的葡萄酒。怡园老庄主陈进强先生开创的不仅仅是中国第一私人酒庄,更是一个黄土地上的神话。

怡园酒庄坐落在距山西省太原市以南40公里的太谷县,这里以晋商故里、孔祥熙故居而远近闻名,香酥软绵的太谷饼是当地盛销的特产。小编早上从太原出发,到达酒庄的时候刚好10点多,阳光温暖却不刺眼,一路上大片的玉米田让我闻到了丰收的味道,心情也一点点渲染着喜悦,而这份喜悦终于在看到满坡的葡萄架时开始沸腾,化为脸上难以言说的惊喜和震撼。这是一片略有弧度的向阳坡地,一排一排并不很高的葡萄架疏朗却整齐地排列其中,温和的阳光洒在一望无际的葡园上,微风拂过葡萄枝叶的沙沙声似有似无的飘进耳朵,闭上眼睛,贪婪地呼吸着混合新鲜泥土味道的空气,仿佛整个身心也融入了这片被上天眷顾的土地。

据酒庄工作人员介绍,坡地可以让所有的葡萄更充分地接受阳光,而一排排葡萄架之间的间距也经过了精细的测量以确保每一株葡萄都能从根部到枝叶全部享受日照。这样一来无疑会大大削减葡萄的产量,但怡园并不十分在意,作为一家地道的私人酒庄,庄主更为看重酿酒的口感与质量。很多人说过“怡园酒庄从一开始就走出了一条完全法国化之路”,因为它的种植和酿造都完全尊重传统、尊重自然,这在熙熙攘攘的同行市场中极为难能可贵。

怡园酒庄:黄土地上的神话!

踏着层层阶梯下到酒窖,骤降的温度会让人不由自主地打个冷颤,然而足以令人留恋迷醉的橡木桶气息终叫人忽略了温差带来的不适。昏黄的灯光,幽雅的香气,排排的橡木桶,站在这里,静谧的氛围叫人忍不住开始思考时光的秘密,藏在那些质地细密、纹理均匀、香气雅致的古老橡木桶中的葡萄酒蜕变的秘密。就是在这里,每一款酒开始拥有它独特的灵魂,缔造中国葡萄酒史百年传奇的“庄主珍藏”、唯一一款登上国泰航空头等和商务舱的国内葡萄酒“深蓝”、独一无二传承中国文化的新年酒“桃符”“将进酒”“短歌行”……这些倾注了酿酒师们全部心血的葡萄酒,每一个细节的专注、每一滴口感的饱满,都传达了怡园酒庄决心做有中国风格、有怡园风格的顶级葡萄酒的坚持。

葡萄酒与橡木桶就像是天定的姻缘。怡园酒庄选用来自法国的橡木桶,经过18个月的窖藏,陪伴着葡萄酒完成生命中最美丽而深刻的转变,从张扬、生涩到圆润、丰满。

怡园酒庄:黄土地上的神话!

穿过30多米的酒庄大道,走近葡园深处的白色酒庄建筑,弗如置身波尔多,却不似法国波尔多酒庄的复古与张扬,也没有地中海酒庄的刻意与炫耀。从外观设计到里面的餐厅,酒庄简单精致的风格无不彰显着一种低调的优雅,大道至简,表达了怡园兼具西方风格和东方智慧的独特个性。酒庄常年都开放给来访的爱酒之人,楼上有精致的大客厅,安着传统的法式火炉。冬天再到怡园,想来会有另一番享受,在葡萄树覆上皑皑白雪之时,倚着窗户,对着炉火,随意捧一本叶芝的诗集,轻轻浅浅、取暖品酒,必定是美事一桩。

以上就是关于怡园酒庄的相关介绍了,希望能帮助你了解,如果有条件的话,小编真的建议你亲自去看一看。

庞建坤

这家伙很懒,还没有写任何简介

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