斯特兰德的红酒文化

在新时代里，有许多葡萄酒产区涌现出来，像中国、美国、南非等等地方。这些地方所出产的有些葡萄酒甚至不亚于法国，西班牙，意大利等地的葡萄酒品质，其种植环境也是有的一比的。下面，小编就来介绍一下南非的斯特兰德葡萄酒产区的相关内容吧。

斯特兰德 （南非葡萄酒产区）

斯特兰德产区素有“橡木之城”的称号，是南非首屈一指的葡萄酒产区，被誉为南非的“波尔多”。该产区位于开普省东侧50公里处，集中了南非最优秀的葡萄园和大大小小的酒庄，拥有几乎所有尊贵的葡萄品种，还有着大学城和和众多的研究机构，每年都会吸引世界各地的大批游客和爱酒人士前来观赏。该产区拥有古老而辉煌的葡萄酒酿制史，可追溯至17世纪后期。

产区葡萄品种

霞多丽（Chardonnay）、白诗南（Chenin Blanc）、长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、皮诺塔吉（Pinotage）、西拉（Shiraz）、黑皮诺（Pinot Noir）

产区葡萄酒特点

该产区是南非最大的葡萄酒产区，被誉为葡萄酒之都，出产极佳的Cabernet Sauvignon、Shiraz以及具Bordeaux风格的混酿酒，还出产一些非常细腻的Chenin Blanc和经橡木桶发酵的Sauvignon Blanc。

产区土壤特点

山麓丘陵上为花岗岩和页岩。

产区详情

该产区属地中海气候，夏季日照时间较长，光照强度大，昼夜温差大。葡萄在生长季节里气候温暖干燥。土壤类型多种多样，山谷上拥有排水性能良好的深色土壤，山坡上覆盖着风化的花岗岩。这些风土条件赋予了该产区葡萄酒（主要是红葡萄酒）一流的品质。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）在此有着非凡的表现，由它可以酿制出南非地区一些最棒的酒款。皮诺塔吉（Pinotage）和西拉（Shiraz）在此表现也不赖。白诗南（Chenin Blanc）、霞多丽（Chardonnay）和长相思（Sauvignon Blanc）则是优质的白葡萄品种。

斯特兰德主要生产红葡萄酒，该产区虽属新世界产酒区，但酿酒风格却与其他新世界大不相同，延续了波尔多的酿造技术，在酿酒过程中多采用数种葡萄进行调配。除了赤霞珠和梅洛（Merlot）之外，斯特兰德在酿酒过程中还会加入不同比例的马尔贝克（Malbec）和西拉等。除了红葡萄酒之外，斯特兰德产区还生产一些细致的白葡萄酒和起泡酒，其维利厄拉（Villiera）酒庄出产的起泡酒可与法国的香槟酒相提并论。

斯特兰德产区有多个法定的葡萄园（ward）区,主要包括西蒙(Simonsberg-Stellenbosch)、德文谷（Devon Valley）、红客沙谷(Jonkershoek Valley)和鹦鹉山（Papegaaiberg）等，其中西蒙是该产区内第一个获得法定葡萄园称号的地区。

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