意大利葡萄酒的概述

意大利—莫斯卡托、基安蒂红酒、阿马龙和普罗塞科的故乡。有两千多年葡萄酒历史的意大利，有着丰富的葡萄酒传统。意大利的葡萄酒以复杂多样的葡萄酒品种和风味而著名。这个国家也象征着葡萄酒出产数量庞大：2012年，从800，000公顷(197，700英亩)的葡萄园里生产出超过40亿公升（约10.6亿美元）的葡萄酒，这个产出值只有法国和西班牙能与之匹敌。

在今天竞争如此激烈的市场，管理和营销这么多系列的葡萄酒不是一项轻松的任务。意大利政府专门建立了一套系统，使用四阶质量管理体系对葡萄酒进行分类和标记，这套体系由超过500个DOCG，DOC和IGT标识组成。

意大利有20个行政区（如左图所示），它们或多或少都出产葡萄酒，品种也不尽相同。如果讲究数量和质量，斯卡纳、皮埃蒙特和威尼托区则是这个国家最重要的产区了。

每个产区都有自己的“招牌”，一些以产量大，出品遍布各地而世界闻名，一些地区的出品以稳定的高质而声名远扬。托斯卡纳最出名的当然是是基安蒂红葡萄酒，但是对于红酒发烧友来说，它家的布鲁那洛和蒙蒂普尔查诺比基安蒂红评价更高。同样，威尼托区的出产最多的普罗塞克酒，索夫和灰比诺也无法再使其声誉更上一层楼，但是，它毫无疑问仍是世界上最丰富、最好的葡萄酒产地之一。

意大利培育出高达2000多种的葡萄品种，其中很多已经濒临灭绝了。目前最安全，也最著名的是桑娇维塞，巴贝拉，内比奥洛，蒙特普拉西诺和皮诺格里尼奥葡萄（虽然从技术层面来讲，皮诺格里尼奥比较法式）许多产区的葡萄园种植面积已经多达数千英亩。在意大利另一边的尽头，有着圣西米诺和多罗娜这些稀有的葡萄品种，目前只有一两个种植园种植这种鲜为人知的品种，数量也不多。

意大利的葡萄品种，无论著名与否，都面临着与法国同类的激烈竞争，尤其是赤霞珠、梅洛、夏敦埃和苏维翁白朗。这些国际化的品种在意大利的种植面积越来越大，成功产出率也很高。意大利最好最贵的酒都是由这些外来品种酿造而成的，

博格利的超级托斯卡纳萨西卡就是最好得例子，它主要由赤霞珠制成，大约有15%的赤霞珠。

在地图上，意大利呈现标志性的靴子状。事实上，它是一个镶在地中海的巨大半岛，亚平宁山脉坚固、陡峭的山脊从西北向东南延伸了长达1100公里（700英里）。在西边的第勒尼安海域，有两座小岛，分别是西西里岛和撒丁岛。

其实很难概括这个国家的气候，毕竟意大利的地形多变，跨度大。从埃米莉亚-罗曼纳的海平面到阿尔卑斯塔山谷1300米(4200英尺)的地方，你都能发现葡萄园的存在。纬度也是影响葡萄园分布的一个关键因素，北纬46°的阿尔特奥阿迪格的北部，也即是潘泰莱里亚岛以北11度的地方，距离赤道的温度带只有1100km（680英里）。