世界上最伟大的白葡萄酒-普里尼-蒙哈榭白葡萄酒

普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）位于金丘（Côte d’Or）的一个公社，距离伯恩（Beaune）山坡十公里。这个名字的耳语只会让爱好者们振作起来。为什么？这个沉睡的400居民村庄是世界上最好的白葡萄酒的代名词。

普里尼-蒙哈榭是一个传奇的产区，创建于1879年，当时普里尼获得法国政府的许可，将其名称与其着名的Grand Cru葡萄园与蒙哈榭联系起来。虽然这里生产了一小部分黑比诺，但它对于霞多丽来说是神圣的。这是一个风土条件至高无上的地方。复杂的土壤像挂毯一样编织在一起，石灰石，特别是在斜坡上，起主导作用。

气候属于大陆性气候 - 温暖干燥的夏季和凉爽的冬季。雾和冰雹在春天成为持续不断的威胁。几代酿酒师研究了该地区的地形，开发了该地区的详细地图，以了解该地区对葡萄酒的影响。在1930年代末期，建立了四个Grand Cru葡萄园 - Le Montrachet，骑士蒙哈榭（Chevalier Montrachet）、巴塔-蒙哈榭（Bâtard Montrachet）和克利优-巴塔-蒙哈榭（Criots Bâtard Montrachet）。五十年后，在1984年，村庄周围的土地被正式划分并分为十七个Premier Cru葡萄园。普里尼-蒙哈榭葡萄酒位于Chassagne-Montrachet（南部）和Meursault（北部）之间，因其高矿物质和坚固的结构而备受推崇。例如，在今年的Hospice de Beaune，Bâtard-Montrachet的单桶售价为152,440美元，创下新纪录。

勒弗莱酒庄

普里尼-蒙哈榭最着名的庄园是勒弗莱酒庄。Puligny的血统可以追溯到1717年，勒弗莱由Joseph 勒弗莱于1870年创立。1990年，Anne-Claude 勒弗莱掌舵，带领酒庄成为勃艮第生物动力葡萄栽培的领导者。经过多年的化学农业，她相信土壤的微生物失去平衡，葡萄园的健康需要恢复。从小型实验开始，到1997年，整个勒弗莱酒庄正在使用生物动力学原理进行养殖。

在她2015年过早去世后，Joseph 勒弗莱的曾孙Brice de la Morandiere从管理跨国公司运营勒弗莱酒庄二十七年退休。Morandiere分享，“我回来是因为重要的是勒弗莱酒庄由家族经营，以保持卓越。”自成为管理合伙人以来，Morandiere正在扩大酒庄在Mâconnais的存在，并解释说他“寻求找到最好的表达，甚至单挑寻找特殊的风土条件，寻找未来葡萄酒的独特葡萄园。

2016年份

我最近品尝了来自勒弗莱酒庄 勒弗莱 2016年年份的十一款葡萄酒和Morandiere。他解释说，2016年的最大挑战发生在4月27日早晨 - 霜冻。“如果没有在前一天没有下雨那就不会那么糟糕，”补充道，“水分在夜间结晶，当太阳出来时，水分烧毁了芽，80％的葡萄都被摧毁了。”另外，剩下的浆果变得高度浓缩，产生了一个小而又明亮的年份。

印象

勒弗莱酒庄 勒弗莱生产四种普里尼-蒙哈榭 Grand Crus葡萄酒，四种Premier Crus葡萄酒，一种Mersault Premier Cru葡萄酒，以及来自Mâcon-Verzé，Pouilly-Fuissé，普里尼-蒙哈榭和Bourgogne的四种葡萄酒。我品尝了三个。我对我的第一次勒弗莱酒庄 勒弗莱品尝的总体印象。从Mâcon-Verzé的简单优雅开始，通过所有四个Premier Crus，以三个Grand Crus结束，我在葡萄酒庄园，做了笔记写下：世界上最伟大的白葡萄酒。

这些葡萄酒的特点是因为他们的年龄，柔和的果园和不成熟的核果，坚硬的矿物质，令人垂涎的盐度和羊毛脂在我向Grand Crus进军时的演变而变得害羞。我的笔记中展示的冗余强调了葡萄酒的优雅，线性焦点，精致和富有表现力的风土条件。