在炎热的澳洲保持芳香高雅，是如何做到的？
克莱尔谷（Clare Valley）位于巴罗萨（Barossa）的最北端，是澳洲著名的葡萄酒产区之一。得益于其地理位置极为偏僻，这里风景秀丽、自然环境好。同时人烟罕至还有个好处，那就是浮躁与功利基本与产区不沾边。在几乎与世隔绝的克莱尔谷，酿酒师们可以静下心来酿造好酒，展现葡萄酒应有的本色。
克莱尔谷（Clare Valley）位于巴罗萨（Barossa）的最北端，是澳洲著名的葡萄酒产区之一。得益于其地理位置极为偏僻，这里风景秀丽、自然环境好。同时人烟罕至还有个好处，那就是浮躁与功利基本与产区不沾边。在几乎与世隔绝的克莱尔谷，酿酒师们可以静下心来酿造好酒，展现葡萄酒应有的本色。
这大概就是高冷美人应有的样子，越高冷愈发有魅力。
低纬度却不炎热
事实上，克莱尔谷所处的纬度，并不容许它如此的“冷”。由于克莱尔谷较高的海拔，多山的环境，加上受到南方海湾的海风影响，当地的气温保持一个较为凉爽的状态。
葡萄品种一般温度较低的产区，白葡萄品种都是较为亮眼的角色。雷司令（Reisling）是克莱尔谷的当家花旦，甚至可跟德国雷司令相提并论，实在是让世界瞩目。
然而，白葡萄的芬芳并没有掩盖红葡萄的精彩。克莱尔谷也出产具有成熟的黑李子风味，酸度与结构出色的红葡萄酒。这里与巴罗萨不同，巴罗萨是设拉子（Shiraz）占绝对的领导地位，而在克莱尔谷，设拉子与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）则是五五开。
克莱尔谷的赤霞珠
Blue Cutting Road Cabernet Merlot
24个月橡木桶陈酿 (25%新法式橡木桶,75%法式橡木桶） 深红色带有紫色边缘。浓郁的桑葚味、烟草味和辛辣的橡木片味。单宁持久，满口留香。
克莱尔谷的设拉子
Clare Valley Reserve Shiraz
酒液呈现深紫色边缘。集中的辛辣，黑色浆果味和巧克力味，雪松味。强而有力的西拉子中段味蕾感受到长而有力的单宁，复杂的橡木味，酸度平衡，余味悠长。
二八法则（广州）国际贸易有限公司是澳洲全资子公司，运营着遍布全澳洲各大知名产区的四五星酒庄，包括不限于巴罗萨谷，克莱尔谷，库纳瓦拉（Coonawarra），麦克拉伦谷（Mclaren Valley），兰好乐溪（Langhorne Creek）等。
二八法则旗下有安柏酒庄（Angas＆Bremer）、澳思袋鼠酒庄（Big Aussie）、奥利沃克酒庄（O'leary Walker）、澳洲酒满酒庄（AWM）、庞德酒庄（Chain of Ponds）、歌默颂酒庄（Gomersal）等五星级红五星酒庄。
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