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赛拉图酒庄
Bruno Ceretto
Italy
酒庄简介
酒庄拥有者 Winery owner
布鲁诺·赛拉图（Bruno Ceretto）、马塞洛·赛拉图（Marcello Ceretto）
创建时间 Creation time
1930年
所在地区 Located in the area
皮埃蒙特产区
酒庄等级 Winery class
1930年
年产量 Annual output
42,000瓶
葡萄园面积 Vineyard area
100公顷
平均葡萄树龄 Average vine age
35年
土壤类型 Soil types
黏土、砾石
葡萄采摘方式 Grape picking
手工采摘
酒庄介绍
历史发展
赛拉图酒庄是意大利皮埃蒙特产区的一个葡萄酒生产商，专门酿造优质的巴罗洛和巴巴拉斯科葡萄酒。
这个酒庄是由Ricardo Ceretto在1930年创立的，以引领单一葡萄园巴罗洛葡萄酒的潮流而闻名。内比奥罗是主要的葡萄品种，但Ceretto也酿造来自多姿桃、巴贝拉、阿内斯和莫斯卡托的葡萄酒。
酿酒
这个酒庄在20世纪70年代发展迅速，建成了两个酒庄:一个在巴罗洛，名为Bricco Roche酒庄，另一个在巴巴莱斯克，名为Bricco Asili酒庄。这些酒庄都以各自的产区葡萄园来命名，并专门在20世纪中期Ricardo的儿子们选择的单一葡萄园来生产葡萄酒。这些特级葡萄酒的第一个年份是1986年，产自巴罗洛的Bricco Roche葡萄园。
此后，Ceretto又发布了其他几个单一葡萄园的酒款。在巴罗洛， Brunate、Cannubi San Lorenzo和Prapo的葡萄酒都是由含有泥沙、沙土和少量粘土的葡萄园的葡萄酿造的。这些葡萄酒在不锈钢桶中使用本土酵母进行发酵，然后在300公升的法式橡木桶中发酵12个月，然后再转移到更大的木桶中再发酵一年。这些酒精致而口感强烈，带有强烈的水果、香料、巧克力和松露的香味。
在Barbaresco, Ceretto在Bricco Asili葡萄园里又酿造两款特级葡萄酒，Bernardot和Asili。这些葡萄园的土壤是泥灰土、粘土、淤泥和沙土。葡萄在不锈钢桶中和野生酵母一起发酵，并在大小不一的法式橡木桶中陈酿。
除了Ceretto的巴罗洛和巴巴拉斯科葡萄酒外，这个酒庄还酿造了皮埃蒙特产区附近的其他几款葡萄酒，其中包括兰格DOC Arneis, Dolcetto d’alba和普通的巴罗洛DOCG葡萄酒。
