Bruno Paillard是一家位于兰斯（Reims）的独立香槟店。它适用于香槟的经典品种:霞多丽，黑皮诺和莫尼耶皮诺。

该公司将75%的香槟出口到约30个国家的餐厅和高档葡萄酒商店。它以其纯净、复杂和优雅的葡萄酒而闻名。

布鲁诺酒庄系列葡萄酒

在整个组合中只使用第一次压榨的基酒。“多年份”葡萄酒的范围有20%到50%的珍藏葡萄酒添加到基础混合中。这种珍藏葡萄酒是基于以前的年份酒，但有20% - 50%的前一年，而后者又是 20% 到 50%，依此类推。因此，每一瓶酒都是1985年以来的年份酒的混合。三种主要的装瓶酒是：

Première Cuvée：核心装瓶； 45% 的黑比诺、33% 的霞多丽、22% 的莫尼耶比诺。3年肯定会有额外的5个月左右的剂量测定。Extra brut（超天然），每升残糖不超过6克

Rosé Première Cuvée（布鲁诺百漾粉红香槟）：基础酒主要是来自黑比诺的白葡萄酒，颜色为红色的黑比诺，还有少量未指明数量的霞多丽。剂量和老化如上所述。

Blanc de Blancs Grand Cru：100% 霞多丽完全来自 Côte des Blancs。 4 年酒泥陈酿加上去渣后 10 个月。 Extra Brut，5g/l 剂量。

还有三个主要的年份版本：

Nec Plus Ultra (NPU)是一款奢华的年份特酿。为此，我们只挑选了一些特级葡萄园。基础酒在小木桶中酿造和陈酿10个月。只有最好的桶被选择;一半霞多丽，一半黑皮诺，4到5000瓶。在第二次发酵后，瓶子要在酒糟上待10年。用量很低，最后的酒是Extra Brut，每升残糖3克。然后储存一年以“recover”，然后投放市场。

Blanc de Blancs Millésimé：100% 霞多丽。 在其酒糟上花费超过 9 年。 Extra Brut，5 克/升剂量。

Millésimé Assemblage:主要是黑皮诺和霞多丽，少量是莫尼耶皮诺(2009年为42:42:16)。8 年的酒糟。Extra brut（超天然），5 g / l。

葡萄园

庄园现在拥有32公顷(79英亩)的葡萄园，其中12公顷(30英亩)是特级园。这些葡萄园被分成100个不同的区域，提供生产所需水果的50%到60%。其余水果来自30多个村庄的独立种植者。

历史

1981年，27岁的布鲁诺·帕亚德(Bruno Paillard)创建了这座庄园。帕亚德是兰斯（Reims）本地人，他的香槟经纪人和种植者血统可以追溯到1704年。这是第一个在每一瓶香槟上都标明除渣日期的香槟品牌。

1994年，布鲁诺·派亚德(Bruno Paillard)买下了庄园的第一个葡萄园，那是一块位于Côte de Blancs的3公顷(7英亩)特级地块。