巴黎之花是一座位于Épernay（埃佩尔奈）的香槟酒庄，成立于1811年。葡萄酒具有典型的花香和优雅。

该酒庄强调霞多丽酒与该酒庄风格的关系。然而，核心的特级干型香槟装瓶时含有40%的黑皮诺，同样比例的莫尼耶比诺和20%的霞多丽。每升糖的用量为8到10克。白中白香槟是100%霞多丽，8克/升的含糖量。

Blason(盾形纹章)系列由Blason Rosé完成。这款酒的特点是50%的黑皮诺，25%的霞多丽和莫尼耶比诺，用量和Grand Brut 一样，10%到15%的黑皮诺仍然是红葡萄酒。所有这三种葡萄酒都具有高达 15% 的珍藏葡萄酒（即比当前年份更古老）。

著名的Belle Époque（美丽时光）香槟是一种豪华年份特酿。它只在最好的年份生产，迄今为止大约生产了30款葡萄酒。

来自兰斯山(Montagne de Reims)的45% 的黑比诺成分经过精心挑选，与来自Cramant和Avize Grand Crus的霞多丽(Chardonnay, 50%的成分)的微妙搭配。莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)只占5%。

Belle Époque（美丽时光）桃红香槟颠倒了霞多丽和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)的比例。11%的黑皮诺仍然是红葡萄酒。

Belle Époque（美丽时光）白中白香槟是最稀有的装瓶酒，产量为40,000瓶或更少。它来自两个最好的霞多丽地块。这三款葡萄酒在上市前都至少要陈酿6年，含糖量每升8克。

巴黎之花的葡萄园占地65公顷(161英亩)，每块葡萄园分别采摘和酿制，然后混合成最终的特酿。这款酒由Séverine Frerson选择混合，他是两个世纪以来的第八位酒窖大师。

巴黎之花历史

1811 年，皮埃尔-尼古拉斯·佩里埃 (Pierre-Nicolas Perrier) 和阿黛尔·茹埃 (Adele Jouët) 结婚，这家品牌诞生了，源于他们想要打造一个与众不同的香槟屋的愿望。佩里埃 (Perrier) 最初是埃佩尔奈 (Epernay) 的一家软木塞制造商。 然而，在整个香槟地区收购葡萄藤后，这对夫妇开始酿造以霞多丽为主的葡萄酒，并于 1815 年出口到英国，并最终在 1930 年代后期出口到美国。2020 年 10 月，Séverine Frerson 成为品牌历史上第八位酒窖大师，也是第一位担任该职位的女性。

巴黎之花是香槟行业的先驱:它是第一批在酒瓶上标明年份的香槟之一，也是第一批生产粗犷风格香槟的公司之一。后者是在1856年引入的，因为当时英国人的口味;之前香槟的调味液中的糖都很高。

在看到Perrier-Jouët干型香槟的成功后，其他酒庄也开始推出自己的干型葡萄酒。当然，该样式现在是默认的。

该品牌与19世纪末20世纪初的新艺术运动密切相关。这个象征性的海葵图案是由Emile Gallé在1902年为房子设计的。它在Belle Époque（美丽时光）酒瓶上表现得最为突出，Belle Époque（美丽时光）的名字是许多香槟庄在这个黄金时代的写照。位于Épernay的这座18世纪的历史性豪宅是创始家族数十年来的家，于 2017 年恢复为以前的新艺术运动风格。

如今，巴黎之花是摩纳哥王室的首选香槟，传统上是在玫瑰舞会上为格蕾丝王妃（）提供的;Belle Époque（美丽时光） 2002也曾在2011年摩纳哥王子和王妃的婚礼和正式晚宴上亮相。