酒庄历史

班尼杜克酒庄是座历史悠久的酒庄，最早可以追溯到1680年。在圣朱利安产区的早期岁月里，班尼杜克酒庄是庞大的龙船酒庄的一部分。龙船酒庄的主人去世后，留下了一个巨大的波尔多葡萄园，债台高筑。

为了还债，酒庄开始割卖葡萄园。于是几个新的庄园在圣朱利安诞生了，其中就包括班尼杜克酒庄

创办班尼杜克酒庄的人简·巴蒂斯特·班尼杜克（Jean- Baptiste Braneyre），他在1680年创建了班尼杜克酒庄。按照当时波尔多的传统习俗，庄园会以庄主的名字来命名，这也是庄园名字的第一部分的来源。

班尼杜克后来买下了现在为人们所知的班尼杜克酒庄的土地。因为他知道赤霞珠(Cabernet Sauvignon)在梅多克(Medoc)的深沙砾土壤上生长得最好。

班尼杜克酒庄的其中一部分名字是通过婚姻获得的——玛丽·班尼 （Marie Braneyre）与皮埃尔·德·鲁克（Pierre de Luc）的联姻。将近100年后，这里的第一个酿酒厂建成了。

1824年建造的宏伟城堡至今仍在使用。酒名中“Ducru”的部分用了近200年的时间才出现在酒瓶的标签上。1875年，一位没有直系后裔的远房亲戚古斯塔夫•杜可鲁(Gustave Ducru)继承了梅多克的庄园，并把自己的名字加到了酒标上。

酒庄现代化

帕特里•马诺图（Patrick Maroteaux）于1988年从泰皮尔（Tapie）家族手中买下了庄园，泰皮尔家族自1919年起就拥有班尼杜克酒庄。在收购之前，帕特里•马诺图在葡萄酒行业没有任何经验。

他的来自银行业，其次是大型糖业公司Eurosucre的总裁。帕特里•马诺图也担任过波尔多名庄联合会（UGCB）的主席兼圣朱利安产区的波尔多特级酒庄联合会(Union des Grand Crus of Bordeaux)的主席。

完成收购后，帕特里•马诺图(Patrick Maroteaux)把大部分精力都集中在了班尼杜克酒庄的葡萄园和酒窖中。他还迅速开始降低产量。并把葡萄园的面积增加了10公顷。帕特里还对酿酒技术的现代化感兴趣。

事实上，帕特里•马诺图是第一批在左岸葡萄园完全靠重力来加注葡萄酒的酿酒师之一。他从1991年份葡萄酒开始着手，在年轻的菲利普·达林（Philippe Dhalluin）的帮助下完成的。

2004年，菲利普·达林离开了班尼杜克酒庄，成为了木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)的葡萄酒酿造总监。年轻而有才华的让•多米尼克•维杜尔(Jean-Dominique Videau)取代了菲利普·达林的职位。

班尼杜克酒庄是一个家族企业。帕特里•马诺图的儿子弗追随着父亲的脚步，加入了家族企业。2017年11月19日，帕特里•马诺图去世，享年67岁。他的儿子弗朗索瓦·泽维尔·马洛托(Francois Xavier Maroteaux)接管了全部财产。

班尼杜克酒庄的新兴酿酒技术很快为酒庄带来了回报。从2000年份开始，班尼杜克酒庄的葡萄酒成为圣朱利安顶级葡萄酒之一。它也是当今市场上高品质波尔多葡萄酒中最有价值的葡萄酒之一。

葡萄园概述

葡萄园占地60公顷，种植了65%的赤霞珠(Cabernet- sauvignon)、28%的梅洛(Merlot)、4%的品丽珠(Cabernet Franc)和3%的小维多(Petit Verdot)。梅洛葡萄的数量略有增加。葡萄园的规模相当接近它在1855年当时的规模。

葡萄园的土壤是是深厚的沙砾和粘土。海拔高达14米。最好的地块位于城堡附近，离吉伦德河最近。

他们也有位于内陆的地块，就在力关庄园和大宝酒庄附近。葡萄园可分为15个不同的区块和70个不同的葡萄园。

这些葡萄树的平均年龄接近35岁。但这里也有树龄较老的葡萄树。最古老的葡萄树有将近90年的历史。葡萄园的种植密度从每公顷6700到10000棵不等。

种植密度较高的地块上的葡萄酒树龄较轻。这是酒庄的目标——在风土条件较好的地块增加葡萄树的种植密度。

酿酒工艺

班尼杜克酒庄的葡萄酒是在28度的可温控的不锈钢罐中酿造的。酒厂有28个规格不一的钢罐。小到30百升，大到210百升。每个发酵罐都是利用重力系统加注的。

酒精发酵在26到28摄氏度的温度下进行。浸渍的平均时间为21天左右。乳酸发酵在罐内进行。

葡萄酒在60 - 65%新的法国新橡木桶中陈酿16-20个月。