酒庄溯源

酒庄由加百利 费里埃先生（Gabriel Ferrière）于18世纪建立。他是波尔多航运经纪人和法国国王的狩猎官。 1792年，他的堂兄让费里埃（Jean Ferrière），时任波尔多市长，在他的管理下逐渐扩大了这个庄园。

让费里埃先生去世后，该财产被法院出售，未成年继承人共同分享遗产。他的遗孀，玛丽·科梅特（Marie Commet），又重新买回了酒庄。她有三个孩子：加布里尔，米歇尔和罗莎。

在母亲去世之后，Michel Ferrière先生作为酒庄唯一的业主置换了部分葡萄园地块。在他去世之后，他将酒庄留给了他的兄弟Gabriel和他的姐妹 Rosa，后者是Jacques Castaing先生的遗孀，拥有地处梅多克慕里斯地区Grand-Poujeaux镇的名为“château Chasse-Spleen”的酒庄。随后，酒庄传至堂兄弟Henri Ferrière先生的手中。1913年，酒庄被卖给了Château Marquis de Terme酒庄庄主Armand FEUILLERAT先生。

Armand Feuillerat的女儿Durand夫人继承了酒庄，后又传于她的子女。1952年，Durand夫人的继承人将酒庄出租，承租人是Château Lascombes 酒庄庄主Alexis LICHINE先生。租下酒庄后，LICHINE先生掌管了葡萄园的维护与经营，庄内的大部分出产被用于ChâteauLascombes葡萄酒的酿造。40年间，菲丽酒庄葡萄酒的产量非常低，仅有某个大型航空公司的乘客们有机会感受体验到该酒庄葡萄酒的潜力。

酒庄的复兴

1988年，Jacques Merlaut买下了这座酒庄与葡萄园，但直到1992年与Château Lascombes的地租合同终止之后，由他的女儿Bernadette Villars-Merlaut女士的第一款年份葡萄酒才宣告诞生。 

Jacques Merlaut先生与他的家族拥有Châteaux Chasse-Spleen、古尔格堡、自由欧堡，以及GINESTET葡萄酒贸易公司。Claire Villars女士在其父母去世之后接手了其母亲的工作，并从2000年起，即家族成员重新划分各酒庄归属权的那一年起，开始全面接管该酒庄以及自由欧堡和古尔格堡。

1855年列级酒庄评选

19世纪伊始，葡萄酒经纪人们就已根据酒的声誉、名望和价格将那些知名葡萄酒进行了排名。在1855年4月18日拿破仑三世的要求下，为在巴黎世博会上更好地展示波尔多葡萄酒的风采，当时的最新排名才向世人公开发布。这份排名表共列出61款葡萄酒，分为五个级别，除Château Haut-Brion生产于格拉夫产区之外，其余的葡萄酒均来自梅多克地区

如今，1855年列级排名固然具有其历史意义，但同时更具有现实价值，因为这些列级酒庄拥有该地区风土最佳的葡萄园，出产的葡萄酒品质卓越超凡。

葡萄园概述

费里埃酒庄的葡萄园占地20公顷，种植了64%的赤霞珠，30%的梅洛，4%的小弗多和2%的赤霞珠。葡萄园在规模和种植比例上发生了巨大变化，以前赤霞珠的产量接近80%，而没有品丽珠。部分赤霞珠被替代种植梅洛。

费里埃酒庄的葡萄园土壤中有砂砾、白垩和沙土。这些葡萄树的平均年龄达到了45岁。部分土地归所有，而其他地块则是签订了长期租赁承包协议。他们最好的地块位于康田公社。

葡萄园种植的葡萄密度为每公顷10000棵。2017年，费里埃酒庄获得100%机农业技术认证。这些葡萄园位于玛歌产酒村中心地带的石墙后。葡萄园之前只有8公顷，费里埃酒庄是1855年列级庄中规模最小的酒庄。从某种程度上说，小规模是酒庄仍然不为人所知的原因。

此外，有一段时间，大部分酒庄产出的葡萄酒是直接卖给法国餐馆，而不是贩卖给波尔多地区公开市场上的酒商，因此在市场上缺乏曝光度。如今，他们的葡萄酒通过酒商公开销售。

费里埃酒庄的葡萄酒是在酿造在恒温、传统水泥罐和大木桶的组合中酿造的，酿造时间约为20天。老藤葡萄酒则在木桶中酿造。苹果乳酸发酵在桶和罐中进行。这些葡萄酒在60%新的法国新橡木桶中陈酿约18个月。副牌酒的名字叫Les Remparts de Ferriere。庄园每的平均年产量约为8,000箱。

酿酒工艺

2013年，在波尔多著名设计师Fabien Pédelaborde先生的指挥棒下，酒庄内的酒窖全部获得翻新改造。重新规划并扩展了生产空间；结构上重新装饰，酒庄展现出作为三等列级酒庄应有的形象面貌。菲丽酒庄葡萄酒在混凝土质和木质酿酒罐中酿制。

酒窖中设置有16个混凝土质酿酒罐和4个木质酿酒罐。这些酿酒罐的容量各不相同，均具有温度控制设施。每个酒罐的容量均是依照每个地块或更小的细分地块（根据风土、葡萄品种和葡萄藤株龄等方面综合考虑）的平均产量进行设计的，令我们在葡萄采摘时能够依据每个地块的实际状况，完成精准采摘，根据具体情况采用不同的、与之相对应的精准酿制。