品牌历史

杜卡斯庄园（Chateau Grand-Puy Ducasse）是法国波尔多梅多克产区波雅克（Pauillac）产酒村内的一座知名酒庄，在1855分级（1855 Classification）中被评为五级庄。

18世纪中期，阿诺德·杜卡斯向拉菲的领主雅克·西格尔购买了波亚克吉伦河岸边的一栋小屋。让他意想不到的是，这里以后竟成了一个伟大的酒庄，并在他的家族中传承了三个世纪之久。

皮埃尔·杜卡斯是一位痴迷于葡萄种植的律师，是杜卡斯酒庄的真正创始人。他在波亚克、圣兰伯特、圣苏维尔三个区域收入葡萄园，这三块地曾隶属于拉菲、拉图、以及龙船的领主。

皮埃尔一生都在购买或交换新的土地，扩大自己的庄园，直到他在1797年去世。他的儿子继承了当时名为“Ducasse-Grand-Puy-Artigues-Arnaud”的庄园，占地60公顷（148英亩），其中三分之二都种植葡萄。大约在1820年，他在祖先的房屋基础上修建了现有的酒庄，酒庄正对着吉伦河。酒庄在他的女婿亚德里安·乔万特负责管理时期，在1855年被评为列级酒庄，当时名为“Artigues Arnaud”酒庄。1932年成立了名为Grand-Puy Ducasse杜卡斯公司，酒庄也以此命名。

在1971年，数位新股东接手了处于基本停顿状态的庄园，并重新规划和扩大了葡萄种植园的范围。从1980年开始，酿酒厂增加了新的酿酒车间，包含处理收获葡萄的分拣台和其他设施。在1991年，分拣台被搬到了葡萄园内，以提高人工拣选的质量。

在2004年，法国农业信贷银行的子公司CA 名庄公司（CA Grands Crus）并购了杜卡斯酒庄，并为整个庄园制定了改善计划。今天，杜卡斯酒庄的技术主管是安妮·勒·娜奥尔(Anne Le Naour)，和酿酒专业顾问丹尼斯·迪布迪尼（Hubert de Bouärd）。

1855年——五级名庄

法国农业信贷银行的子公司CA 名庄公司在2004年成为了一系列著名波尔多庄园的主人：苏玳区一级名庄唯侬酒庄（唯侬酒庄）、波亚克五级名庄杜卡斯酒庄(杜卡斯酒庄)、圣埃斯蒂夫梦妮酒庄(梦妮酒庄)以及梅多克中级酒庄碧朗酒庄。

葡萄园概述

葡萄种植园占地40公顷（99英亩）分为三大地块，位于波亚克地区加仑河畔的沙砾层上。

葡萄种植园靠近北部的木桐、拉菲和旁提卡内，葡萄园中部在Grand Puy区域，而南端毗邻圣兰伯特台地域。葡萄藤的平均树龄为25年，其中种植比例为62%的赤霞珠、38%的美乐。年平均产量为每公顷4000升。

酿酒技术

采摘后的葡萄被送往酿酒车间后，会再次进行更为精细的挑选。筛选后的葡萄经压榨后会进入温控的不锈钢罐中进行发酵，来自不同地块的葡萄会分开进行发酵，之后部分葡萄酒液将在新橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）。发酵完成后，根据年份不同，用于酿造正牌酒与副牌酒的酒液分别会在新桶比例为30%-40%与10%-15%的法国橡木桶中陈酿18-24个月。酒庄正牌酒的年产量约为100,000-120,000瓶，副牌酒的年产量则为60,000-70,000瓶。