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比萨酒庄
Chateau de Pressac
France
酒庄简介
酒庄拥有者 Winery owner
让·弗朗索瓦·歌宁（Jean-Francois Quenin）和多明格·歌宁（Dominique Quenin）
所在地区 Located in the area
法国圣埃美隆
年产量 Annual output
11万瓶
葡萄园面积 Vineyard area
41公顷(101英亩)
土壤类型 Soil types
主要是石灰石基岩上的富铁粘土石灰石
葡萄采摘方式 Grape picking
手工采摘
酒庄介绍
Château de Pressac是一个圣埃美隆列级庄，位于圣埃美隆产区最东端的Saint-Emilion-de-Lisse 公社。它是最近加入列级庄的，已经在2012年的分类中得到了推广。
这个占地47公顷(116英亩)的庄园位于公社的中心，位于圣艾蒂安-德-利斯(Saint-Etienne-de-Lisse)小村庄北部一个突出的高地上。著名的Château Valandraud (和Château Rol Valentin)位于东北部不到一公里(0.6英里)的地方。2012年的列级庄同伴Château Faugères，与东南部的 Pressac 相邻。
Château de Pressac葡萄园占地约41公顷(101英亩)，在酒庄建筑西边的陡坡上有一段梯田。土壤主要是石灰石基岩上的富铁粘土石灰石。
葡萄园种植了6个品种，其中梅洛(Merlot)占主导地位(略高于70%)。其他品种包括品丽珠(16%)、赤霞珠(9%)、Carmenère(2%)和Malbec——也被称为“Noir de Pressac”——(2%)。据报道，一小部分的Petit Verdot种植，但这很少出现在混合统计数据中。
因此，五大品种通常在正牌酒(Grand Vin)中被发现，其比例与种植比例大致相似。在温度调节的混凝土大桶中发酵之前，将葡萄酒冷浸一段时间。
经过初级发酵后，葡萄酒被送入法国橡木桶(225升)，其中大约50%是新橡木桶。苹果乳酸发酵在桶中进行，葡萄酒在混合和装瓶前在桶中待约20个月。
该庄园生产第二款葡萄酒:Château Tour de Pressac，以及另一款桃红葡萄酒，标签为La Rosée de Château de Pressac，在装瓶前在500升Acacia桶中陈酿三到四个月。
总的来说，这个庄园每年生产11万瓶葡萄酒。
