野猪岩酒庄Disznoko_葡萄酒酒庄大全

酒庄简介

酒庄拥有者 Winery owner

法国安盛集团（AXA Millesimes）

创建时间 Creation time

1732年

所在地区 Located in the area

匈牙利

酒庄等级 Winery class

1732年

葡萄园面积 Vineyard area

250英亩

土壤类型 Soil types

粘土和火山土

酒庄介绍

酒庄介绍

野猪岩酒庄位于匈牙利的托卡伊产区。该地区以现代化的甜点酒而闻名世界。庄园生产一系列葡萄酒，从五到六种puttonyos葡萄酒和一种Aszu Eszencia葡萄酒和富尔民特干白葡萄酒。

酒庄历史

野猪岩酒庄注册于1413年，并在1732年开始酿酒。野猪岩属于匈牙利第一批一级葡萄园。该庄园曾经被多个贵族家族所有，在20世纪的共产党政府统治下被收归国有。自1992年以来，该庄园一直归法国安盛集团（AXA Millesimes）所有。该部门的投资酒庄中还包括碧尚男爵酒庄(Chateau Pichon Baron)和新星庄园(Quinta do Noval)等地产。

葡萄园概述

野猪岩的葡萄园的风土条件非常有利于贵腐菌的生长。它坐落在陡峭的托卡伊悬崖脚下，大部分植被都种植于朝南的斜坡上，得益于温暖的秋日和凉爽的夜晚，还有从附近的河流和沼泽地产生的晨雾。这里的土壤类型是粘土，覆盖着富含矿物质的火山岩，温暖且富含矿物质，排水能力良好。

野猪岩酒庄

野猪岩酒庄的葡萄园面积为250英亩，位于托卡伊产区的西南入口处。由于处于南向背风坡，葡萄园免受寒冷的北风侵袭，且光照和热量充足。园里的土壤主要由火山粘土和鹅卵石组成。园中主要种植的葡萄品种有富尔民特（Furmint）、哈斯莱威路（Harslevelu）和泽达（Zeta）等。葡萄成熟后，酒庄对葡萄进行人工采收。

这里主要种植富尔民特, 最大的地块种植着Harslevelű葡萄。Zeta和黄麝香的种植则要少得多。Kapi地块位于葡萄园的顶部，粘土的质地比其他地块要轻，火山土也比较多。

酿酒工艺

酿酒厂位于葡萄园的斜坡上，是一座现代化的重力式建筑。葡萄在不锈钢罐中发酵，在地下酒窖的酒桶中陈酿，酒窖温度凉爽，湿度达90% - 95%，墙壁上有柔软的黑色酒窖霉菌。aszu系列葡萄酒是用传统的方法酿制而成的——将未发酵的葡萄加入前一年酿造的葡萄酒中。

酒款概述

野猪岩的产品系列相当广泛。这里有5篓和6篓葡萄酒，卡皮地块偶尔会出产6篓葡萄酒，还有Aszu Eszencia葡萄酒等。晚收葡萄酒和1413 Édes Szanorodni 是两款口感更清淡、风格更清新的甜点酒。