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森木酒庄
Forester Estate
Australia
酒庄简介
酒庄拥有者 Winery owner
麦凯家族（McKay family）
创建时间 Creation time
2001年
所在地区 Located in the area
玛格利特河
酒庄等级 Winery class
2001年
酒庄介绍
森木庄园是一家家族拥有的酒庄，位于玛格丽特河北部亚林格普的野木路。
森木庄园成立于2001年，是一个新一代的酒庄，致力于展示玛格丽特河北部水果的独特地区特征。
该酒庄拥有最好的新技术，与经过验证的传统酿酒技术相结合，以确保在葡萄园中生长的卓越品质保存在成品中。
历史
森木庄园为麦凯家族（McKay family）所有，位于玛格丽特河北部地区的亚林格普(Yallingup)的Wildwood路。
森木庄园成立于2001年，是一个新一代的酒庄，致力于展示玛格丽特河北部水果的独特地区特征。
庄园周围环绕着巨大的桉树，这些树曾在19世纪50年代支撑着繁荣的林业贸易。这个林业产业是第一个开辟出leeuwin - naturalism山脊沿线崎岖不平的土地，并为许多新来者提供就业机会的产业。
庄园里有一个锯坑，这是最初的拓荒者用来磨木材的，然后用牛车把木材运到附近的火车站雅林-赛丁。
这些木材，特别是硬木桃花心木(Jarrah)，从地理湾运往世界各国。即使在今天，伦敦的许多街道都建在从玛格丽特河的森林里摘来的贾拉树上。
森木庄园的名字就是从这一遗产而来。
亨利·约翰·叶尔弗顿是昆尼达鲁普地区大部分土地的拓荒者，这片土地早期位于巴塞尔顿以西。1852年，他第一次获得了从皇家土地上砍伐大量贾拉木的许可，到1854年，他已经建成了殖民地最大的木材厂。这家工厂雇佣了100多名工人，由一条专门建造的、从森林到昆尼达鲁普码头长达13英里的电车供应。
不久，一所学校、警察局和邮局拔地而建，叶尔弗顿成了一个小镇的恩人。
森木庄园(Forester Estate)只在被认定为品质卓越的最佳果品的年份，才会推出“叶尔弗顿”(Yelverton)珍藏赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。
这些葡萄酒在法国橡木中经过20个月的精心混合，然后装瓶，在我们的酒窖中存放长达3年，然后才上市。
森木庄园最近在其优质葡萄酒系列中加入了叶尔弗顿霞多丽(Yelverton Chardonnay)，这款酒也只生产了多年的优质葡萄酒。
