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舒伯特酒庄
Schubert Estate
Australia
酒庄简介
所在地区 Located in the area
巴罗萨谷
葡萄园面积 Vineyard area
16.1公顷
平均葡萄树龄 Average vine age
25至30年
土壤类型 Soil types
砂砾、片岩、黏土
葡萄采摘方式 Grape picking
手工采摘
酒庄介绍
舒伯特庄园位于巴罗萨山谷(Barossa Valley)的罗恩菲尔德路(Roennfeldt Road)，该地区因葡萄园而备受赞誉。舒伯特庄园始于19世纪90年代，当时乔治·约翰·克里斯蒂安·舒伯特(George Johann Christian Schubert)和他的家人从普鲁士移民到巴罗萨山谷(Barossa Valley)的马拉南加镇(Marananga)定居。自1915年以来，这里一直种植葡萄用于酿酒。
2000年，随着单桶葡萄酒的生产，舒伯特庄园(Schubert Estate)发布了第一批葡萄酒，是鹅码区设拉子(Goose-yard Block Shiraz)。近20年过去了，酒庄的产品组合已经发展到包括一系列优质的设拉子葡萄酒，以及在酒庄的葡萄园种植的干型和甜型维欧尼葡萄酒。
舒伯特酒庄葡萄园
酒庄很幸运地位于该国最负盛名的葡萄园地带之一，位于巴罗萨山谷的次区域马拉南加(Marananga)的Roennfeldt路。酒庄的邻居包括Greenock Creek、Torbreck、Two Hands和奔富的葡萄园。
舒伯特庄园葡萄园占地约16公顷(40英亩)，由不同的土壤剖面、海拔和地形划分为5个不同的葡萄园块。
酒庄有14.5公顷(36英亩)的设拉子，种植了几株无性系葡萄。还有1.6公顷(4英亩)的维欧尼白葡萄。所有的葡萄藤都种植在自己的根茎上。葡萄藤的年龄在25-30岁之间。
葡萄藤经过甘蔗修剪，产量低，通常每英亩不到 2 吨。 酒庄的葡萄园理念是低干预葡萄栽培，酒庄实施了新的实践来改善土壤葡萄藤的健康。
舒伯特庄园酿酒
舒伯特庄园的酿酒哲学是“生产反映其生长地区和葡萄品种的葡萄酒。”酿酒之旅始于葡萄园，酒庄的酿酒师在收获前几周品尝每个葡萄园的葡萄，确保葡萄在最佳成熟度和风味强度下采摘。葡萄在清晨凉爽的时候被手工采摘，然后送到酿酒厂进行即时加工。酒庄最近投资了“最先进”的葡萄分类和加工设备，包括新的五吨开顶发酵罐和一个新的篮式压榨，所有这些都是为了优化葡萄酒质量。酒庄的葡萄酒在225升的法国橡木桶中成熟。橡木桶陈酿完成后，严格的品尝和混合过程也就完成了。然后将这些酒桶放在架子上，混合成各自的葡萄酒，装瓶前不需要澄清或过滤。
