意大利葡萄酒分级制度的入门必读
意大利葡萄酒入门必读
意大利的葡萄酒也许不如法国的葡萄酒那么有名气，但从品质和情怀而言绝不会输给法国。想要接触意大利葡萄酒，有个必懂的入门知识——意大利葡萄酒的分级制度。
意大利葡萄酒分级制度
日常餐酒
VDT, Vino da Tavola
类似法国的日常餐酒，是普通级别的葡萄酒。
地区餐酒
IGT, Indicazione Geografica Tipica
这类葡萄酒经过欧盟的认可，与法国的地方餐酒（Vin de Pays）和德国的 Land wein 葡萄酒相同。根据规定，这种葡萄酒应产于特定地区和特定的健康葡萄，并在酒标上注明。
法定产区
DOC, Denominazione di Origine Controllata
“原产地命名控制葡萄酒”，类似法国的 AOC，意大利有上百个产区属于 DOC 级别，多为传统产区。来自 DOC 产区的酒一般都有每公顷种植数量和产量的限制，在酿造、陈年及酒的品质方面都有严格的规定。
保护法定产区
DOCG, Denominazione di Origine Controllata e Garantita
意大利最高等级的葡萄酒，是对 DOC 的升级补充，也最为严格，对土壤、品种的选择、产量、酒的酿造、陈年、品质都有更加严格的管制。在意大利，这一级别的酒的瓶颈处还粘贴着由政府颁发的数字封条，相当于酒的身份证号码，可让消费者追踪和了解该酒的来源。
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