如何做葡萄酒
我们也许经常饮用葡萄酒，但是你知道葡萄酒是这么酿制的吗？对于喝进肚子的东西，我们相对有必要了解清楚，这样我们才能喝的放心，活着舒心。如何做葡萄酒？小编告诉你！
酒水类中的健康饮品——葡萄酒，深受人们的喜好，其一是因为葡萄酒中那醇厚的芳香风味让人回味无穷，其二是葡萄酒中含有对我们身体健康有益的各种养生功效。我们也许经常饮用葡萄酒，但是你知道葡萄酒是这么酿制的吗？对于喝进肚子的东西，我们相对有必要了解清楚，这样我们才能喝的放心，活着舒心。如何做葡萄酒？小编告诉你！
如何做葡萄酒？
1、采收葡萄
葡萄采收后，先在葡萄园经过细心挑选，然后运回酒窖倒进附有输送带的大槽中。
材料中的葡萄各式各样，C罗－白葡萄、德科－紫葡萄、保莱－塔绿葡萄、菲戈－红葡萄，米格尔－黑葡萄，卡瓦略－马奶子等等，葡萄牙队简直就是葡萄集中营。
2、去梗、破皮
将葡萄与葡萄梗分离，传统的作法是以双脚踩踏，可依葡萄的大小调整破皮的程度，避免压碎葡萄，只让表皮稍微绽开。
去梗、破皮可以看作是对对手的盯防，使对方个人与队伍脱节，不能很好的完成任务，并且做到不能有恶意犯规。
3、酒精发酵
将葡萄汁、果皮、果粒与葡萄籽在原生酵母的作用下，开始酒精发酵。选择用酒精发酵就好比在足球场上法国选择什么战术来对付葡萄牙。
4、分离自流酒
分离自流酒的过程就是将葡萄酒与果皮、果粒与葡萄籽分开，将葡萄酒引流到另一个酿酒槽中。
5、榨汁
这个过程是将葡萄皮中剩余的酒压榨出来。压榨后的葡萄酒接着再由酿酒师酌量混入未经压榨的自流酒中。
6、乳酸发酵
酒精发酵结束后，酒窖和葡萄园里的天然乳酸菌会产生乳酸发酵，将葡萄酒中的天然苹果酸转化为酸度较弱的乳酸。
7、调配
酿酒师会在同一年份的酿酒槽中，选出品质最佳、最有潜力成为一军酒的原酒，再予以混合，让酒变得更加和谐、丰富多变。
了解了我们平时饮用的葡萄酒是怎么酿制出来的，这样我们喝起来就舒心多了！
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