你知道干红葡萄酒保质期过了还能喝吗?
葡萄酒不幸过期后,很多人就直接扔掉或拿来浇树浇花,毕竟过期的葡萄酒已经失去了收藏的价值了。
葡萄酒不幸过期后,很多人就直接扔掉或拿来浇树浇花,毕竟过期的葡萄酒已经失去了收藏的价值了。在中国,我们的初高中课本应该有提到过,酒精在发酵之后会变成醋酸,而葡萄酒过期之后,就会受到各种细菌的侵蚀和感染,所以酒会变酸,那么,干红葡萄酒保质期过了还能喝吗?
从理论上来讲,过期的葡萄酒是可以喝的,但是实际上它已经不是酒了,而是变成一种像醋的饮料。由于葡萄酒中酒精的含量很高,大多数的细菌无法在酒体中生存,而只有乳酸菌才能在这种环境中生存,因此酒在变质后就会被乳酸菌发酵成醋酸,这就是为什么过期的葡萄酒尝起来酸酸的,像醋一样。因此,从理论上来讲,过期的葡萄酒是可以当成醋来喝的,但是为了以防万一,抵抗力不高,肠胃不太好的朋友还是要谨慎一点。
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