葡萄酒搭配食物的规则:番茄菜的葡萄酒配对

葡萄酒网 2017-04-27

葡萄酒搭配食物是有一定的规则的，那么番茄菜的葡萄酒配对中的葡萄酒搭配食物的规则是怎么样的呢？

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葡萄酒搭配食物是有一定的规则的，那么番茄菜的葡萄酒配对中的葡萄酒搭配食物的规则是怎么样的呢？

葡萄酒搭配食物的规则:番茄菜的葡萄酒配对

西红柿相当酸性，特别是当用香醋染色时，新鲜，清脆，干燥的白色是最有意义的。

沙拉，新鲜的番茄酱，调味汁和西班牙凉菜汤有海纳匹配以及长相思，从加亚克的白色，或IGP阿摩尔日加斯科涅。对于含新鲜番茄酱的意大利面，请考虑其他成分的强度，否则会出现皮诺特皮诺阿尔韦内齐亚，这也将适应许多蔬菜和较轻的海鲜成分。

葡萄酒搭配食物的规则:番茄菜的葡萄酒配对

尝试使用传统的panzanella（番茄和面包沙拉）的灰皮诺或Verdicchio di Matelica。可以用类似的方式处理较轻的西红柿菜肴，例如番茄馅饼和奶油，并配上轻质的地中海白葡萄酒，红葡萄酒和红葡萄酒。

对于用锡罐，烤或干燥的番茄制成的更丰富的熟盘，红色通常可以更好地工作，特别是当加入烤蔬菜，蘑菇或肉类时，如在烤面包里。巴伯拉葡萄，通用基安蒂和蒙蒂普尔查诺红葡萄酒以及更加浓郁的玫瑰葡萄酒，如Cerasuolo d'Abruzzo，都具有应对西红柿的酸度，并将切断奶油和奶酪。这使得它们对许多披萨浇头也是有用的。

葡萄酒搭配食物的规则，番茄菜的葡萄酒配对大家学会吗？

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