西北葡萄酒:爱达荷葡萄酒工业独树一帜

爱达荷葡萄酒行业现在很有趣。

在今年春季国际卡斯卡底古陆葡萄酒大赛中,宝石国家酿酒师在风帽河、矿石中获得了两个最佳的奖项和11枚金牌。

爱达荷的winemaking工业可以追溯到一个多世纪,现代工业可以追溯到1976年。今天,有51个酿酒厂遍布全州,使用超过1300英亩的葡萄。

而现代的爱达荷葡萄酒工业始于1976年,推出了ste。2007年,当联邦政府批准蛇河流域作为州的第一个美国葡萄栽培的地区时,该行业向前推进。该行业进一步定义和完善了自己,在过去两年中有两个艾娃:老鹰和刘易斯-克拉克山谷。

有天赋的酿酒师已经回到了家,在这个行业中成长的成熟。

这里是一些爱达荷的美味葡萄酒,让你开始你的发现之旅。在你最喜欢的葡萄酒店问问他们,或者直接联系酿酒厂。

盘绕的二级

盘绕的葡萄酒2015里扎斯帕克林,爱达荷州蛇河流域的产品,在2017年卡斯卡底古陆葡萄酒大赛上被评为最佳起泡酒。

理查西北葡萄酒

2015 2015盘绕的里扎,蛇河流域,28美元:莱斯利•普雷斯顿在出租车的哪里接受了纳帕的培训,但爱达荷州的本机继续以多种形式投入更多的时间和精力,包括她的有趣的泡泡项目,持续增长。她与辐射斯帕克林公司的安德鲁·戴维斯合作。在邓迪,矿石。并捕获油桃、梨子、苹果果胶和肉桂粉的香气。它的精致和精致的气泡使一个非凡的口感体验侧重于梅尔柠檬和关键的柠檬馅饼口味。水果、糖和酸度的完美平衡导致其在2017年卡斯卡底古陆葡萄酒大赛中被评为最佳起泡酒。( 12.5%酒精)

印度小溪酿酒厂,2014年头日嘎naç, ,蛇河流域,29美元:虽然这种传统的港口风格的品种找到了迈克的加固计划,这三桶从2014年的老峡谷葡萄园被证明太过于恒星,促使爱达荷州大学生产这种独立的灌装。作为葡萄牙的红色和它对出租车的答案,麦克卢尔以美味的方式呈现。有诱人的蓝莓,皮革,烟叶和黑板灰尘的提示,单宁,提供巨大的紧张和石墨。现在享受美味的肉类,但它的美味的marionberry酸度和酒精管理也将使它的年龄和软化。( 13.9% )

2014年的煤渣葡萄酒,蛇河流域,29美元:在爱达荷蛇河流域高海拔地区种植的西拉的承诺,帮助媚兰回国创办自己的酿酒厂,她继续追求这种rhô品种提供了证明。她与该地区的三个顶级网站的西拉——锯齿,轮廓和威廉姆森——与维欧尼( 5%)。还有10%的地段是用脚踩的施特姆斯.接下来,它花了16个月的时间在30%的新橡木桶里,用蓝莓和香草制作烟熏和烤面包味,这种奶油混合了一种很棒的质地和令人愉悦的方法。建议的搭配包括浓缩咖啡——将神户牛肉或猪排配水果酸辣酱或海鲜。(酒精含量为14.1% )

-如果需要的话

位于爱达荷州的fujishin家族酒窖,由酿酒师Martin fujishin和GM/妻子莫也fujishin拥有,被《葡萄酒商业月刊》评为2016年10个国家热门品牌之一。

礼貌家庭酒窖

fujishin家族酒窖2014丹魄,蛇河流域,25美元:这种早期成熟的红葡萄非常适合爱达荷的高海拔的蛇河流域,这是对宝大型巴斯克社区的自然资源。“热品牌”的接受者马丁fujishin瓶他的第二个葡萄酿制的温度,并以甜黑莓和李子为主题。可口的单宁结构,烘烤香料和水果的前进风格使这一理想与腌制的肉类,菜肴特色番茄酱和墨西哥餐。(酒精百分比)

bitner拍摄的葡萄园于2012年保留了小的,、蛇河流域和32美元:长期以来,爱达荷种植罗恩和sunnyslope一起制作这种美味的波尔多红葡萄酒,由小的和梅洛( 40%)混合而成。大胆、黑暗、浓郁的糖蜜、李子和黑樱桃的香味,有红色水果、烟草和一丝橡木的味道。