预算有限 怎么挑选适合的进口葡萄酒？

葡萄酒的世界浩如烟海，面对着各式各样的酒标、品种、国家、等级、或许还有七嘴八舌的销售员、难以置信的低价组合装……难免让人有种无从下手的烦恼。没关系，即便没有丰富的葡萄酒知识，只要遵循以下三步，也能助你轻松选到如愿以“尝”的那款酒！

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第一步：根据预算

对于质优价廉的葡萄酒，新世界葡萄酒往往能提供不少可靠的选择。这是因为新世界产酒国比较注重现代化的管理，普遍的种植规模也大，能有效降低成本。（新世界产酒国包括：澳洲、新西兰、美国、加拿大、智利、阿根廷、南非等。旧世界产酒国包括：法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙、奥地利、匈牙利、葡萄牙）

预算100～200元：这个价位属于佐餐酒类别，佐餐酒讲求新鲜和容易入口，所以一般往新年份的去挑选就对了，尤其是强调新鲜度的白酒和桃红酒。对于一些南半球的产区，例如某些澳洲葡萄酒，采摘后当年就可以上市。另外，一些产自智利、阿根廷和南非的入门级葡萄酒也有性价比较高的选择。

预算200～350元：这个价位在新世界产酒国中的选择更加丰富，往知名品牌的基础酒款挑选，一般不会出错，像奔富、黄尾袋鼠、禾富、桃乐丝、蒙特斯的基础酒款。但知名品牌的弊端就是性价比不一定高，拥有一定的品酒量之后，建议往小众酒庄去探索。如果想要尝试这个价位的波尔多酒的话，可以选择中级庄（Cru Bourgeois）。一般来说，酒标上的产区标注得越精准，葡萄酒的质量越有保证，比如：上梅多克>梅多克>波尔多>法国（Haut-Médoc>Médoc> Bordeaux > France）

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预算350～600元：来到这个价位证明你对葡萄酒的欣赏已经颇具消费力了，不妨以知名产区/产国＋经典品种的方式，来体会葡萄酒的千变万化。在这个价位，你可以大胆去尝试法国波尔多知名品牌的基础系列、勃艮第的入门级红酒和白酒、德国的雷司令、意大利的莫斯卡托/桑娇维塞、西班牙的添帕尼优、澳洲的西拉、新西兰的长相思、阿根廷的马尔贝克、智利的佳美娜和美国的仙粉黛等。

预算600～1000元：这个价位在新世界的产酒国中，已经可以选购不少知名产区的高端品牌了。而对于旧世界葡萄酒产国，在意大利、西班牙、法国波尔多部分列级酒庄、勃艮第和香槟等酒庄都有不俗的选择。

预算1000元以上：有这个高预算，可以直奔知名产区的著名酒庄中的旗舰酒了，例如法国波尔多左岸和右岸的名庄酒，勃艮第的一级园或以上、意大利托斯卡纳酒王、西班牙里奥哈和美国纳帕谷的顶级名酒等等。

第二步：根据口味

中国的疆土辽阔，各地的菜系和口味各有不同，所以根据自己的口感喜好来挑选葡萄酒，也是十分重要的。

浓郁饱满型：最初接触葡萄酒的酒友，或者口味喜好较浓重的酒友，容易钟情于新世界产酒国的酒款，如澳大利亚、美国、阿根廷和智利等。如果产区的气候炎热，平均气温高，酿造的葡萄酒一般都能呈现出馥郁喷薄的果香，口感丰满强劲。

细腻优雅型：旧世界产酒国的葡萄酒一般都展现出精致典雅的风格，比如法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙等。产于凉爽气候的葡萄，由于葡萄的生长期延长，能够生长出更多细微的香气，因而更偏细致柔美的风格。

甜美清爽型：甜酒、冰酒的入口清新甘醇，酒精度低，长久以来都受到女士们的热捧，喜好甜蜜口感的酒友不妨试试来自法国波尔多的苏玳甜酒、德国甜葡萄酒、匈牙利的托卡伊甜酒和葡萄牙波特酒等。

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第三步：根据用途

对于不同的场合，葡萄酒也能扮演不同的角色。结合上述的预算和口感喜好，在看看一下的用途推荐，大概就能明确想要的酒款了吧！

赠送礼品：建议选择知名产区的酒庄出品，一些大众都有耳闻的著名产区或品牌，更显体面和让人感兴趣，例如来自法国波尔多、意大利托斯卡纳、西班牙里奥哈、美国纳帕谷等。当然如果受赠人本身有钟情的品类，直接投其所好就行了。

聚餐派对：用于家庭聚会或朋友聚餐的酒，建议选择一些口感简单、果香甜美易欣赏易配餐的葡萄酒。即使没有专业的鉴赏水平，也能轻松享受葡萄酒的美味，许多新世界的入门级酒款都可以达到这个效果。由于在中国餐桌上，一般都是全部菜肴一同品尝的，所以在配餐方面，最好选择一位“多面手”。根据笔者经验，在搭配中国菜方面，起泡酒的适应程度最高，其次是干白葡萄酒。起泡酒的选择很广泛，如果预算高的话可以挑选法国的香槟，其他性价比高的起泡酒有法国的克雷芒（Cremant）、意大利的普洛赛克（Prosecco）、西班牙的卡瓦（Cava）、德国的塞克特（Sekt）等等。

特殊场合：用于约会、婚宴或纪念日庆祝的话，那些拥有悠久历史的旧世界佳酿就最适合不过了。果香的优雅曼妙和口感的柔顺绵长一如甜蜜的情意。此外，香槟也是一个很妙的选择，气泡的升腾为浪漫注入更多色香味的回忆。

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