做菜好帮手，葡萄酒功效与作用有哪些
吃羊肉火锅也可以加葡萄酒，例如在锅中适量倒入一些葡萄酒，可以去除膻味，还可以让羊肉更加鲜嫩。拔丝水果、拔丝红薯土豆时，用干白葡萄酒代替凉水，使水果味更突出且皮脆滑爽。适量去喝葡萄酒，对气血虚弱而痛经症状的可以得到缓解作用。
在所有酒当中只有葡萄酒是含有碱性物质，而且还有很多种有机酸，可以加强人体内的新陈代谢。在烹饪的时候可以加一点葡萄酒来除去鱼、肉类的腥臭味。
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葡萄酒是做菜的好帮手
在做一些饺子或包子馅时适量加些葡萄酒，可以让味道更加鲜美，而且还可以增加馅的粘结性，不容易破皮。
在做菜时，适量干白葡萄酒，去腥腻，味美且菜色亮泽。
吃羊肉火锅也可以加葡萄酒，例如在锅中适量倒入一些葡萄酒，可以去除膻味，还可以让羊肉更加鲜嫩。
拔丝水果、拔丝红薯土豆时，用干白葡萄酒代替凉水，使水果味更突出且皮脆滑爽。
做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。
适量喝葡萄酒对感冒有帮助，可以将葡萄酒加热，再在酒打一个鸡蛋下去搅开，等到酒不烫的时候喝下去。这种方式是德国治感冒的“鸡蛋酒”。而在法国的话，他们会把加热的红葡萄酒里加入一些柠檬汁和砂糖。
适量去喝葡萄酒，对气血虚弱而痛经症状的可以得到缓解作用。
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