葡萄酒知识普及：白葡萄酒变色后能喝吗？

葡萄酒网 2017-06-06

我们可以看出白葡萄酒难以避免随着时光的流逝，颜色逐渐加深，也就是说，一般情况下白葡萄酒变色颜色加深对葡萄酒的口感是没有区别的，只能说明这个牌葡萄白葡萄酒的酿造历史已经放置时间已经较长了。那么白葡萄酒变色后能喝吗？

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在提到白葡萄酒变色后能喝之前，我们先来看看白葡萄酒的酿造，白葡萄酒一般可以用白葡萄酿造，也可以用红葡萄去皮酿造，除了少数特别的品种之外，绝大多数葡萄的果肉都是白色的，白葡萄酒是用葡萄汁经过发酵后得到的酒精饮料。

葡萄酒知识普及：白葡萄酒变色后能喝吗？

就像我们自己在家中榨取葡萄汁一样，去除葡萄的皮，然后将葡萄的果肉酱弄成汁就可以饮用了。白葡萄酒的酿造就在于将这葡萄汁拿去酿酒，而不是自己饮用。从它的酿造方式上来看，我们可以看出白葡萄酒难以避免随着时光的流逝，颜色逐渐加深，也就是说，一般情况下白葡萄酒变色颜色加深对葡萄酒的口感是没有区别的，只能说明这个牌葡萄白葡萄酒的酿造历史已经放置时间已经较长了。那么白葡萄酒变色后能喝吗？

说到白葡萄酒变色后能喝吗，其实白葡萄酒变色后是可以喝的，我们要先根据白葡萄酒变色情况来分辨他究竟是因为放置时间过长变色，还是因为在放置过程中出现了小意外，导致有细菌进入变色。怎样分辨呢？可以从白葡萄酒的质地来看，即使白葡萄酒在正常的原因下变色，它的颜色不论深浅，酒体本身也应该是清澈明亮令人愉悦的。