成为葡萄酒专业的十大事实

这是我们的崩溃葡萄酒课程，突出了最实用和最有用的葡萄酒知识，所以在几分钟之内，您可以在任何社交和专业葡萄酒活动中放松身心。我们提供免费的完整和结构化的葡萄酒课程，请在这里查看。

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10）握住玻璃杯

拿碗里的玻璃杯会加热。这是不需要的，见下文。

9）服用白色冷藏; 服务红色略低于室温

在室温（70ºF/21ºC）下服用红葡萄酒是一个常见的误解。红葡萄酒最好在57-65ºF/14-18ºC之间。

事实上，每种葡萄酒都有最佳的温度。点击这里查看我们的葡萄酒服务温度图。

8）倾倒青春与胆怯; 小心处理成熟的葡萄酒

暴露于氧气开启了一大酒，使其更加圆润，带出其广泛的香气。虽然通常做红色，结构和单宁白葡萄酒可以倾吐。

然而，当服务成熟的葡萄酒时，避免过度旋转和倾吐，因为它会使其死亡更快。更多关于什么时候滗水，何时不要在这里倾吐。

7）“驾驶室”是红色之王; 梅洛友好 和黑皮诺性感

赤霞珠，梅洛和黑比诺是三种常见的红酒类型。驾驶室是单宁与黑醋栗的笔记。黑比诺是天鹅绒般的覆盆子的香气。梅洛是在之间，因此一个红色可以让大多数客人。Cab和Merlot搭配牛排; 黑比诺与家禽相当好。更多关于这三个红色的“高贵的葡萄”的特点在这里。

6）长苏维酸 雷司令多功能; 和霞多丽激烈

苏维翁白兰花，雷司令和霞多丽是最常见的3种白葡萄酒。长相思白葡萄是酸性的，有柑橘和酸橙。雷司令可以是甜的或非甜的，因此可以很好地与各种难以配对的食物，包括辣咖喱。霞多丽通常用香草，奶油糖和坚果的香调浸泡。苏维翁与海鲜配对很好。避免使用含有霞多丽的贝类。更多在这里。

5）白色前红色; 甜之前干 光充满之前 年老之前

这是传统的服务秩序，决定首先打开哪瓶葡萄酒。干意味着不甜。在比较丰富的驾驶室前，可以品尝比较浓浓的葡萄酒。年轻人指最近的年份。更多关于在这里提供葡萄酒秩序的专家技巧。

4）是更换玻璃 不要冲洗玻璃

对于不同的葡萄酒，使用不同的玻璃来避免混合身体和香气。避免用水冲洗玻璃，因为它会稀释味道和香气。如果你必须冲洗，用你将要喝的酒冲洗干净。

3）沉淀物虽然不美观，但饮用安全

沉积物是黑色残留物。随着葡萄酒的老化，它以色素沉积物的形式粉碎颜色。大多数侍酒师倾向于倾倒过滤沉淀物，但它们完全可以安全饮用。更多在这里。

2）不是所有的葡萄酒都变得越来越好！

这是一个常见的神话，葡萄酒随着年龄的增长而变得更好。所生产的所有葡萄酒中有超过90％意在5年内消费。葡萄酒（收获年份）重要，质量和价格可能差别很大。知道买哪个年份，这避免这里。

1）说酒的味道很简单

认为葡萄酒是一个人。一种简单的葡萄酒可以说是“果味，容易和平易近人”。具有不同香气的浓酒可以描述为“结构化，大胆，复杂的香气”。

描述白葡萄酒时，请使用绿色和黄色的水果; 和红色和黑色的水果，当描述红葡萄酒。从不反过来。点击这里下载我们的葡萄酒香气品尝笔记帮助。