喝红酒的高脚杯有什么作用？
喝红酒的高脚杯有什么作用？为什么喝红酒要用高脚杯？下面就一起来了解一下。
喝红酒的高脚杯有什么作用？为什么喝红酒要用高脚杯？下面就一起来了解一下。
高脚杯的作用
不同的葡萄酒，适饮温度不同。只有刚刚好，才能充分绽放她的美艳。
红葡萄酒：13-18℃；白葡萄酒：7-13℃；起泡酒：6-10℃……这些酒在这些温度下喝才最美味！可是我们的体温，一般在36℃，如果用普通的水杯，手部直接接触杯身，必然会影响葡萄酒的风味，也就是说：酒不好喝，不是酒的错。手持杯柄，避免与杯身杯壁的接触，会更加完美的展现葡萄酒的美感。
波尔多杯和勃艮第杯介绍
现在最常用的红酒杯是波尔多杯和勃艮第杯这两种酒杯。勃艮第杯的形态更圆，更浅一些，接近球形；而波尔多杯则相对比较深长。这两种杯子都是用法国葡萄酒产区来命名的，可以说非常适合这两个产区的葡萄酒，简直就是量身定做的。
因为红酒本身的香气和风味是不一样的，所以这就决定了它们要选择不一样的杯子来喝，这样才能更好的把红酒的风味呈现出来。不同的红酒杯决定了红酒进入口腔的方式。红酒杯杯身的不同形状可以引导着红酒进入舌头的味觉区，因为舌头不同的味觉区对不同味道的敏感度是不一样的，这样就决定了红酒结构和风味的最终呈现。
波尔多酒杯适合用来品尝那些浓郁厚重的赤霞珠红酒和单宁柔顺、酸度较低的梅洛红酒；勃艮第杯则比较适合用来品尝那些酸度较高的黑皮诺红酒。酒杯的不同设计是为了使酒液包裹舌头的顺序不一样来达到口感更顺滑的效果。
现在，大家知道喝红酒的高脚杯有什么作用了吧！这是为了更好的品尝红酒。
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