闽菜搭配葡萄酒无所不能

葡萄酒网 2017-09-04

闽菜搭配葡萄酒听起来比较难想象。闽菜其实说的主要是福建那片区域的地方的菜。大家都知道在那片的区域是靠海的，主要的都是海鲜海产比较多，而且也很喜欢爆炒。

[更多]

闽菜搭配葡萄酒听起来比较难想象。闽菜其实说的主要是福建那片区域的地方的菜。大家都知道在那片的区域是靠海的，主要的都是海鲜海产比较多，而且也很喜欢爆炒。总体来说闽菜的味道是比较偏清淡的，而这样的菜要跟葡萄酒一起搭配，让人有点难以想象。而且葡萄酒的味道是比较浓的，清淡和浓郁的结合又会给人带来什么样的味道呢。现在在市面上的葡萄酒种类五花八门，又该怎么样选择呢。

闽菜搭配葡萄酒无所不能

闽菜搭配葡萄酒其实也很新鲜，首先大家要了解葡萄酒。葡萄酒有很多种类，例如红葡萄酒和白葡萄酒。红葡萄酒的味道比较浓而且也比较成熟，白葡萄酒的味道比较清新而且比较清甜。葡萄酒还有分干红，半干红以及甜和半甜的呢。那么葡萄酒的种类如此的繁多，又要怎么来搭配呢。

其实很简单，主要记住的是不要让葡萄酒破坏了菜的味道，也不要让菜的味道使葡萄酒变味。特别像是辣的菜就不要喝甜的葡萄酒，这样菜和酒的味道差距太大互相掩盖。像是闽菜是比较清淡的海鲜的话，最好可以搭白葡萄酒。因为白葡萄酒的味道总体来说都是比较清新爽口的，再加上海鲜清甜的味道，可以提升这种自然原味呢。也可以选择搭配干红葡萄酒或者是半干红的葡萄酒。这两个类型的葡萄酒给人的感觉都是比较成熟的，而且干红和半干红的葡萄酒可以更好的呈现自己的香醇张弛有度不会影响到闽菜的味道。

闽菜搭配葡萄酒只要能很好的运用没有什么不可能。

葡萄酒与菜品搭配

【免责声明】：葡萄酒网发布的信息、文章等，如发现有涉嫌侵权问题，请联系hr@putaojiu.com，我们将尽快处理。