什么是天然葡萄酒？

葡萄酒网 2017-10-17

你听说过有机葡萄酒，生物动力学葡萄酒，那你听说过天然葡萄酒了吗？如果单纯认为葡萄酒是以有机和生物动力学资格来认证的话，那么世界上就不会有天然葡萄酒的存在了。

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什么是天然葡萄酒？

在法国的天然葡萄酒协会聚集了很多天然葡萄酒的酒商，他们对天然葡萄酒是这样定义的：

1.在酿造过程中没有添加其他添加剂

2.经过有机或生物动力学资格认证的

3.葡萄品种必须是手工采收的

4.在酿造过程中使用土著酵母

5.禁止使用残忍和创伤性的技术手段（例如逆渗透，热浸渍酿造法等）

6.不包含亚硫酸盐成分（这是最重要的一点）

不过，对于现实生活中的大多数消费者而言，天然葡萄酒仅仅只是有机或生物动力学酿造的一种葡萄酒，并且在酿造过程中产生极少量的亚硫酸盐成分。

其实，天然葡萄酒都是一直存在的，而且在最近的几年时间里，它变得越来越受欢迎，但它的价格同时也在不断上涨。在iDealwine拍卖网站上，投标者不再是来自传统的法国和英国国家，他们更加是来自纽约，东京，上海和香港地区的。而他们也不是单单追求传统酒庄的葡萄酒，一些酒庄兴起的天然葡萄酒才是他们的目标。

天然葡萄酒的供应量是十分有限的，因为它们稀缺，所以也是造成它们普遍昂贵的价格。

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