喝酒脸红”酒量大or不能喝“，生物学解答最靠谱

关于“一喝就酒脸红的人更能喝VS一喝酒脸红的人不能喝” 的问题曾困扰我们许久，今天我们就从生物学角度进行解答。

关于喝酒脸红的酒桌流言大拼盘

流言一

因为喝酒后人体的血液循化会加快，喝酒脸红的人说明是血液循环比较快，能迅速分解酒精，所以不会容易产生身体不适或者醉酒。

流言二

喝酒脸红是酒量大的表现，喝酒脸红的人比起不脸红的人更不容易伤肝。

流言三

大约三分之一的东亚裔喝酒会脸红，这种症状称为Asian Flush，会增加患致命食道癌的危险。有喝酒脸红反应者是因为其代谢酒精的酶的基因有缺陷，因而导致有毒的乙醛在体内大量累积，造成血管扩张，引起脸红反应。

在正式解答前，先看看酒精在体内是如何代谢的：人在饮酒以后，酒精（乙醇）在人体的消化道被吸收进入血液，少部分的量经由肺和肾排出，大部分代谢过程发生在肝脏。

乙醇进入肝脏后，首先经乙醇脱氢酶(ADH )催化，代谢得到乙醛；乙醛进一步在乙醛脱氢酶（ALDH2）的作用下转化为乙酸，乙酸再参与到体内的多个代谢途径中去，最终变成二氧化碳和水排出体外。另外，口腔和消化道也可少量排出酒精。

为什么有人脸越喝越红？

人体中都存在乙醇脱氢酶，而且大部分人数量基本是相等的，但缺少乙醛脱氢酶（ALDH2）的人则比较多。

资料显示，乙醛脱氢酶（ALDH2）具有遗传多态性，大约50%的日本人肝内乙醛脱氢酶（ALDH2）功能丧失。我国45%汉族人、30%蒙古族人、25%壮族人肝内也缺失乙醛脱氢酶（ALDH2）。

那些喝酒容易脸红的人体内则是乙醛脱氢酶（ALDH2）相对较少，使得乙醛在体内无法转变为乙酸，持续蓄积在体内。乙醛在心血管系统中主要表现为心率加速和强烈的血管扩张作用，使饮酒者产生脸红、头晕、心慌、恶心等感觉，这也是“喝酒脸红”的主要原因。

喝酒脸红究竟好不好？

作为酒精的第一级代谢产物，乙醛具有很强的细胞毒性，是同剂量乙醇的30倍，可以破坏DNA和蛋白质。乙醛属于国际癌症研究机构划分的1类致癌物，体内积累过多的乙醛不仅会让人们醉酒后更加难受，还会提升高血压和癌症的风险。国内外的研究显示，乙醛脱氢酶（ALDH2）的缺失或活性下降，可引起多种疾病，最直接的就是酒精性脂肪肝和肝硬化。

从这个角度来说，喝酒脸红可以提示我们在代谢乙醛上的缺陷。相比于很多人依据自己是不是醉倒来判断该不该继续喝，喝酒脸红的人更能明确的了解自己在喝酒上的能力。当然，这个问题也不要指望“经过一段时间的锻炼，酒量见长就没事了”这个简单粗暴的方法就能解决。

为了安全与健康，即使是酒量好的人也要理性饮酒。喝一杯就倒的人、一杯就红的人、以及好称千杯不醉的人，过量饮酒所带来的健康风险都是一样的。