这些红酒炖鸡的功效，90%的人喜欢第二点！

葡萄酒网 2018-03-01

红酒炖鸡是一道中外闻名的世界名菜，据说是从外国传入，后来经过人们的传播，已经变成了网红美食。而且红酒炖鸡对人体有着诸多好处，或许这才是它闻名全球的原因，现在就让我们一起来看看红酒炖鸡的功效都有哪些？

[更多]

红酒遍地都是，葡萄酒作为一种在法国常见的饮料，实在是太普通了，普通到令人瞧不起。葡萄酒在身份上算是民间饮料，比较尊贵的上流社会饮品则是茶。法国人崇尚法国人的时髦劲儿，对英国人的生活方式很是不屑，但唯独觉得喝茶这个东西不错，所以就吸纳了过来。

即便如此，好的红酒也不多，在那时几乎就是黄金的价钱。如今也是一样，寥寥几颗，过去的年份有限，喝掉了就没有了。

对爱酒之人而言，就能被看成是炙手可热的春药。

用红酒来炖鸡据说是法国人发明的，那种奇异的口感非法国葡萄酒或香槟能够企及。

烈性的红酒对鸡肉刚好起到了抑制的作用，除去了肉类的腥膻，但却更衬得鸡肉有种鲜味的“爆裂感”，这和香槟所能搭配出的优雅浑圆的境界完全不同。

法国人的勃艮第红酒炖鸡是用加有葡萄酒的汤炖成的鸡，炖汤中一般还加有猪肉片、洋葱、蘑菇和欧芹等，做法与勃艮第牛肉基本相同，所以不奇怪勃艮第红酒炖鸡也是从法国的勃艮第地区传出来的。

许多人认为，红酒炖鸡是最知名和最好吃的法国家禽菜。

如果你的胃口不够好，吃不了多少，那就可以来个鸡腿，就像是红烧口味的鸡腿还带了点红酒的甜味。当味蕾充分感受那种鲜嫩的奇特滋味时，那个鸡肉能成为世界上最好吃的鸡肉。扎扎实实用红酒炖出来的，加上蔬菜的味道，非常的香！

那么红酒炖鸡有什么功效呢？

1、提高免疫力。红酒跟乌鸡含有人体不可缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸跟组氨酸等，频繁食用可以有效调节人体生理机能，从而提高免疫力。

2、抗衰抗癌。红酒炖鸡含有很大量的维生素A、微量元素硒跟黑色素，它们具有抗衰老跟抑制癌细胞生长的功效。

3、有研究证明，乌鸡中的DHA和EPA有提高儿童智力的功效，对于老年人也有防止老年性痴呆症，预防脑血栓跟心肌梗塞的作用

4、调治妇科疾病。红酒炖鸡含有很非常多铁元素，具有滋阴补血、健脾的作用，能有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等病症。

以上就是关于红酒炖鸡的详细介绍了，希望能够帮助到你！

红酒功效

【免责声明】：葡萄酒网发布的信息、文章等，如发现有涉嫌侵权问题，请联系hr@putaojiu.com，我们将尽快处理。

最新热搜词查看更多>

葡萄酒网·线上酒展