龙舌兰酒怎么喝?我来教你
龙舌兰是墨西哥的国酒,一开始这种酒并没有多少人认识或者喜欢,直到20世纪中期,才一跃成名,而且发展还很迅速,成为了墨西哥的标志。那么,龙舌兰酒怎么喝呢?要怎么样才能饮出不同的味道呢?
龙舌兰是墨西哥的国酒,一开始这种酒并没有多少人认识或者喜欢,直到20世纪中期,才一跃成名,而且发展还很迅速,成为了墨西哥的标志。那么,龙舌兰酒怎么喝呢?要怎么样才能饮出不同的味道呢?
印第安人有种传说,说天上的神以雷电打中生长在山坡上的龙舌兰,而创造出龙舌兰酒,但实际上这说法并没有多少根据性。这个传说反而告诉我们,龙舌兰早在古印地安文明的时代,就被视为是一种非常有神性的植物,是天上的神给予人们的恩赐。早在西元三世纪时,居住于中美洲地区的印第安文明早已发现发酵酿酒的技术,他们取用生活里面任何可以得到的糖份来源来造酒,除了他们的主要作物玉米,与当地常见的棕榈汁之外,含糖份不低又多汁的龙舌兰,也很自然而然地成为造酒的原料。以龙舌兰汁经发酵后制造出来的Pulque酒,经常被用来作为宗教信仰用途,除了饮用之后可以帮助祭司们与神明的沟通,他们在活人祭献之前会先让牺牲者饮用Pulque,使其失去意识或至少降低反抗能力,而方便仪式的进行。
直到来自大西洋彼岸、西班牙的征服者们将蒸馏术带来新大陆之前,龙舌兰酒一直保持著其纯发酵酒的身份。西班牙人想在当地寻找一种适合的原料,以取代他们所费不赀地从家乡带来、补给困难不足以满足他们庞大消耗量的葡萄酒或其他欧洲烈酒。于是,他们看上了有著奇特植物香味的Pulqe,但又嫌这种发酵酒的酒精度远比葡萄酒低,因此尝试使用蒸馏的方式提升Pulque的酒精度,以龙舌兰制造的蒸馏酒于是产生。由于这种新产品是用来取代葡萄酒的用途,于是获得了Mezcal wine的名称。
Meal wine的雏形经过了非常长久的尝试与改良后,才逐渐演变成为我们今日见到的Mezcal/Tequila,而在这进化的过程中,它也经常被赋予许多不尽相同的命名,Mezcal brandy,Agave wine,Mezcal tequila,最后才变成我们今天熟悉的Tequila——这名称很显然是取自盛产此酒的城镇名。
龙舌兰酒怎么喝?
(1)加橙汁,再加入三四滴红石榴糖浆,搅匀。
(2)纯饮,喝的时候先在手的虎口处放点盐,备好柠檬片,先舔盐,然后一口喝掉,最后咬柠檬片 ;
(3)加雪碧,在杯口上放一个盖子,喝的时候,雪碧加好后,盖上盖子,用杯底往下面的桌子上磕一下,然后迅速拿掉盖子,一口喝完。
上面就是关于龙舌兰酒的介绍和一些常见的喝法,如果没有试过的话,不妨可以试试喔!