收藏红酒注意事项

在我们的生活中，有很多人不止是喝酒那么简单的，还有很多喜欢收藏酒的人。一般的观念都是，酒年份越久，越有味道，喝酒是不用看是不是过期了的。爱好收藏红酒的人注意了，今天小编要告诉你们些收藏红酒的注意事项，方便大家在今后的收藏红酒道路上多点技巧，收藏的酒越来越有价值。

  什么酒值得收藏?酿造酒

勾兑的白酒不行。 红酒是不能收藏的，喜爱红酒的人常说好酒天酿造，所谓的XX年的红酒很好，是因为当年的年份由于气候降水等原因导致葡萄园的葡萄很好，所以哪年的酒好，并不是因为“越陈越好”。事实上，葡萄酒并不适合久藏，一是因为水果酿造的酒本身的特质，二是因为普通的家庭贮存条件无法达标。

对于没有“天赐良机”的葡萄酒来说，干红不要超过两年，含糖的葡萄酒和白葡我劝您还是一年内尽快享用，并且开瓶就一次全部喝完，所谓剩半瓶还“存酒”真是开玩笑。 除非你懂品鉴(这是指您很清楚自己的口味偏好，并且味觉嗅觉足够敏感精致，因为事实上葡萄酒的好坏判断是很个人化的东西，你喜欢的就是好的，否则炒作的多天花乱坠的东西也没必要去附庸)，了解并区分得出哪年的某处葡萄园产出的果实酿造的这批酒很好，并且有温度、湿度、无光线、噪音全无、专人看管的酒窖，否则不推荐收藏葡萄酒。

值得提醒的是，很多人收藏葡萄酒用玻璃透光的玻璃酒柜，甚至配上闪耀的灯光，摆放在家中的客厅，时时拿出来玩赏擦拭……这真是……葡萄酒的贮藏条件，就像人的睡眠一样，需要适宜的凉爽温度，合适的湿度，绝对的安静(如果您很讲究，可以每天两次为您的酒窖播放轻音乐)，黑暗或者至少避免强光，平躺放置，除了选酒出来喝否则不要没事儿折腾它。

看到没？红酒是不能过长时间收藏的，两年内一定要把红酒喝完。红酒跟其他的年份酒不一样，因为红酒是属于水果酿造，而且像我们这种普通家庭，收藏红酒，很多条件都达不到，所以还是尽快喝完吧。如果一瓶红酒开了喝不完，还可以做其他的美食，葡萄酒可是百搭的呢。