葡萄酒能做什么菜 葡萄酒五花肉做法
不是每次开葡萄酒都是朋友聚会,有时候也想自己静静享用,可是这样就很难把一瓶酒喝完,而且保存不当,放上几天葡萄酒就很容易变坏,这时候,就可以考虑一下用葡萄酒来做菜了,今天就来教大家一道葡萄酒五花肉。
不是每次开葡萄酒都是朋友聚会,有时候也想自己静静享用,可是这样就很难把一瓶酒喝完,而且保存不当,放上几天葡萄酒就很容易变坏,这时候,就可以考虑一下用葡萄酒来做菜了,今天就来教大家一道葡萄酒五花肉。
首先要准备好以下原料:
新鲜五花肉、青蒜、姜、喝剩下的半瓶红酒、老抽、冰糖、小白菜、盐若干
接下来开始做了,步骤如下:
1、将洗干净的五花肉切成小块,大小随个人喜好,但不能切得太小;
2、清水煮沸,放入五花肉焯一遍;
3、捞起焯好的五花肉放一边备用;
4、青蒜切长段,码放在炖锅里;姜切大片,放在青蒜上;
5、将焯好的五花肉块皮朝下,放在姜片上;
6、倒入红酒和老抽、冰糖;
7、盖上锅盖,大火煮开,转小火炖一个小时;
8、一个小时后开盖,看到汤汁还是很多,这时把五花肉块翻过来,皮朝上,继续盖上锅盖焖;
9、半小时之后,放入小白菜、盐,煮到菜熟即可关火。
这道红酒五花肉比普通五花肉少了一丝油腻,多了一点酒香,还可以不浪费红酒,在家也可以试一下哦。
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