都说土壤对葡萄酒的影响很大，那么到底有什么影响呢？

土壤对葡萄酒的作用是很重要的，那么到底怎样的土壤才是好的土壤呢？土壤又有哪几种的类型呢？我们花些时间去看看，去了解一下这些知识，在外面和喜欢红酒的人闲聊的时候，我们也有个谈资嘛，毕竟作为一个喜爱葡萄酒的人来说，这些还是我们该了解的。下面就让我们先来了解一下什么是好的土壤吧。

那么到底有什么是好质量的土壤呢？

      1、石灰岩

夏布利地区的 Kimmeridgian 土壤

      石灰岩（Limestone）是一种质地较硬的土壤，葡萄不易扎根。主要由石化海洋类贝壳组成，保湿性能好，气候凉爽情况下也能保证土壤干燥。其钙质含量高，丰富的营养成分可促进葡萄的长势，获得更多糖分。不过这种土壤的一大缺点就是会令葡萄树出现缺铁性病变，因此需要针对性地进行施肥。

      法国勃艮第（Bourgogne）最优质的葡萄园位于金丘（Cote d’Or）陡坡上，由黏土和石灰岩组成的土壤被当地人称为“Agilo-Calcaire”，其中侏罗纪时期石灰岩是最主要的土壤类型，当然并不是唯一的土壤类型。特别是夏布利（Chablis）产区的 Kimmeridgian 土壤，是一种带有远古海洋生物化石的石灰岩土壤，赋予了葡萄酒特独特的海洋和矿物质气息。

      Terra Rosa 也属于一种石灰土，常见于地中海区域，最知名的产区有澳洲库纳瓦拉（Coonawarra），这种红土底下是白色的石灰土，具有良好排水性，非常适合种植葡萄，生产出了一些澳洲最好的西拉和赤霞珠。另外，白垩土（Chalk）也是石灰石的一种，香槟（Champagne）的白垩土比一般的石灰石透气透水性更好，质地更软，钙质含量高，为葡萄带来足够的酸度，这种土壤在法国干邑（Cognac）和西班牙南部的赫雷斯（Jerez）雪莉酒产区也很普遍。

      2、波美侯产区拉弗尔酒庄的土壤，为含砾石、砂的粘土

      粘土（Clay）的颗粒较小，土质紧凑，所以保水性能很好。葡萄园中的粘土通常会包含各种石块和砂，加强了透水和透气性，在这种土壤上种植的葡萄，带有天然的高酸和高单宁。粘土有几种类型，包括石灰岩含量高的钙质粘土和含石英的粘土等，可生产结构宏大的葡萄酒。

      粘土还是葡萄园中一种重要的底土，比如在波尔多右岸的波美侯（Pomerol），以石灰质粘土为主（还含有砾石和砂），一般水分较多，养分高，适合种植梅洛（Merlot）。由于粘土土质较冷，温度相对低，所以喜热的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）在右岸难以成熟，这也是为什么波尔多右岸不种赤霞珠，而多种较早熟的梅洛的原因。

      另外，在西班牙里奥哈（Rioja）和杜罗河谷（Ribera del Duero），不少高品质的丹魄（Tempranillo）都种植在石灰岩含量高的粘土中。


      3、砾石

格拉夫产区带有鹅卵石的砾石土壤

      砾石（Gravel）是一种比较松散的土壤，在法文中叫 graves，有着绝佳的排水性能，干燥且营养较少，使得葡萄树扎根很深，利于葡萄寻找更多的养份，还能保存和反射热量，对增加葡萄的成熟度起到了更好的作用，能出产风味凝重、酒体厚重的葡萄酒。

      波尔多的左岸葡萄园就以砾石为主。17 世纪，波尔多上梅多克（Haut Medoc）大部分产区还是灰暗的沼泽地，后来有人将水排走，就留下了一大片广阔而富含矿物质的砾石土壤。

      这些土壤中可能还有鹅卵石，是由冰川流向大西洋带来的，著名的一级名庄侯伯王酒庄（Chateau Haut Brion）葡萄园就布满了上古时期流传下来的砾石鹅卵石土壤。此外，还有罗讷河谷（Rhone Valley）的教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）、波尔多圣埃美隆（Saint Emilion）、新西兰马尔堡（Marlborough）等产区一些优质的葡萄酒，也都出自含有砾石的土壤。

好的土壤到底对植物有什么好处

土壤是岩石圈表面的疏松表层，是陆地植物生活的基质。它提供了植物生活必需的营养和水分，是生态系统中物质与能量交换的重要场所。由于植物根系与土壤之间具有极大的接触面，在土壤和植物之间进行频繁的物质交换，彼此强烈影响，因而土壤是植物的一个重要生态因子，通过控制土壤因素就可影响植物的生长和产量。土壤及时满足植物对水、肥、气、热要求的能力，称为土壤肥力。肥沃的土壤同时能满足植物对水、肥、气、热的要求，是植物正常生长发育的基础。土壤是由固体、液体和气体组成的三相系统，其中固体颗粒是组成土壤的物质基础，约占土壤总重量的85%以上。根据固体颗粒的大小，可以把土粒分为以下几级：粗砂（直径2.0~0.2mm）、细砂（0.2~0.02mm）、粉砂（0.02~0.002mm）和粘粒（0.002mm以下）。这些大小不同的固体颗粒的组合百分比称为土壤质地。土壤质地可分为砂土、壤土和粘土三大类。砂土类土壤以粗砂和细砂为主、粉砂和粘粒比重小，土壤粘性小、孔隙多，通气透水性强，蓄水和保肥性能差，易干旱。粘土类土壤以粉砂和粘粒为主，质地粘重，结构致密，保水保肥能力强，但孔隙小，通气透水性能差，湿时粘、干时硬。壤土类土壤质地比较均匀，其中砂粒、粉砂和粘粒所占比重大致相等，既不松又不粘，通气透水性能好，并具一定的保水保肥能力，是比较理想的农作土壤。

上面的就是比较好的几个类型的葡萄酒的土壤，在这些这么肥沃的土壤上种植出来的葡萄树，用这些葡萄酿制出来的葡萄酒是非常美味的，如果你想在自己的家里种植些葡萄树，那么你可就得先去了解下自己家里的土壤是属于什么类型的，适合种植葡萄树吗？如果是适合的，那么你就可以大方的去种植了。