保健酒——红酒泡洋葱

葡萄酒网 2018-05-04

红酒，对心血管疾病、动脉硬化和早老性痴呆症有极好的预防作用，同时也拥有减少骨质疏松的号处。而洋葱有着丰富的营养成分，有着保健作用。如果说，将这红酒泡上洋葱，会有怎么样的化学反应呢？

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做法：

将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形。1瓶普通干红葡萄酒配三个葱。将洋葱装入玻璃瓶内，加入干红葡萄酒，(将剥下来的外皮也一起加入效果更好)。将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约2至8日（泡时间越长，怪味道越重）将玻璃瓶的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。

制作误区与提示：

1、选择国外的干红，其中的白藜芦醇（红酒中最有效成分）含量高，杜绝国内便宜葡萄酒，一方面预防含糖量高，另一方面防购买“勾兑酒和劣质酒”。

2、一般来说，选洋葱，红皮的比白皮的要好，西北的比南方的就要好。因为西北产的红皮洋葱生长周期长，有效成分含量高。

3、加入的酵母菌，需要在比较大的药店购买，加入它，洋葱的有效成分能充分酿泡出来。

保健酒——红酒泡洋葱

营养价值：

1. 平稳血压，降血糖、降血脂

2. 缓解眼睛疲劳，改善老花眼　　

3.安神，对失眠有帮助　　

4. 改善腹胀便秘

5.抗氧化

洋葱泡红酒是一种易学易做的饮品。虽说，口味上有点独特，但却是保健作用一流。既能喝上酒，有是对身体有益，真的是鱼于熊掌皆可的啊。喜欢的朋友们，都可以动手去泡上一瓶洋葱红酒的。

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