普通葡萄酒杯可以饮香槟吗？

葡萄酒网 2018-05-10

　　对葡萄酒有一定了解的人都知道，葡萄酒杯是非常重要的一个工具，不同的葡萄酒杯，对于葡萄酒来讲，可以喝出不同的味道，很多人都认为喝香槟一定要用高脚杯，或者是特定的葡萄酒杯，但你知道吗？只是普通的葡萄酒杯一样是饮用香槟的。

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普通葡萄酒杯可以饮香槟吗？

　　保乐力加全球葡萄酒大使弗雷德里克·列奥纳特(FredericoLleonart)称，普通酒杯更能凸显优质香槟气泡的特点和复杂香气。“实际上，顶级的香槟和起泡酒，比如卡瓦(Cava)，拥有复杂浓郁的香味，以及酵母自溶的味道，对它们来说白葡萄酒杯能展现出这些酒的特点，或许是更好的选择。”但对于比较简单的起泡酒来说，笛形杯有利于让酒液保持低温，以及更好地展现气泡的形态，因而更为合适。

　　葡萄酒在笛形杯和普通酒杯中呈现不同的状态，笛形杯会使酒液中的二氧化碳在杯口汇聚，而普通酒杯杯口较大，气泡很快就会散开。”唐·培里侬(DomPerignon)的总酿酒师理查德·若弗鲁瓦(RichardGeoffroy)主张用白葡萄酒杯享用香槟，原因是笛形杯不利于香槟中香气的展开。他说：“我喜欢那些能够帮助葡萄酒充分展现自身的特点，并呈现口感最佳的酒杯，不一定非要瘦长的笛形杯。白葡萄酒杯能够为香槟的呼吸和香气扩散提供足够的空间，而这对唐·培里侬来说尤为关键。”

　　法国兰斯大学的研究发现，在喝香槟时使用不同的酒杯带给我们的体验确实是不同的。笛形杯杯肚狭长，杯口聚集的二氧化碳更多，因而会更加刺激我们的嗅觉。兰斯大学的另一研究还发现，香槟应该在室温下饮用，原因是香槟中的气泡含量丰富，而在18℃左右的温度条件下，香槟中的气泡更持久。

　　以上就是小编为大家介绍的，为什么普通的葡萄酒杯都可以饮用香槟，其实这跟香槟的饮用方式有一定关系的，如果朋友们对于香槟的饮用方式其他的建议的话，非常欢迎您的留言来跟我们一起讨论一下。