颜色对葡萄酒口感的影响有哪些呢？

　　颜色对于葡萄酒有哪些影响呢？对于葡萄酒有一定认识的人都知道葡萄酒的颜色对于葡萄酒是非常重要的，很多时候可以通过葡萄酒的颜色去判断一瓶葡萄酒的好坏，今天小编就来为大家讲解一下关于葡萄酒的颜色对于葡萄酒的影响有哪些？

　　葡萄酒的颜色是最能吸引人们视线的，葡萄酒的颜色或深或浅，跟葡萄酒的品种有关。葡萄酒的颜色会不会影响饮酒者的口感呢?除了葡萄酒颜色，其它颜色会不会影响饮酒的口感呢?研究表明：人们对一款葡萄酒口感的评价不仅仅受酿酒师手艺的影响，还会受到颜色的影响，如品酒室的颜色或装酒杯子的颜色。

　　颜色如何影响个人对葡萄酒口感的评价呢?2003年，俄亥俄州立大学(OhioStateUniversity)食品科学与技术学院(DepartmentofFoodScienceandTechnology)的珍妮?德维克(Dr.JeannineDelwiche)博士选取了三种葡萄酒：正常的霞多丽(Chardonnay)葡萄酒、颜色呈桃红的霞多丽葡萄酒、颜色呈红色的霞多丽葡萄酒(后面两者均经过了一定的颜色处理)。之后，一些志愿者对这三种葡萄酒进行了品尝，结果是：尽管这三种葡萄酒都是霞多丽葡萄酒，但志愿者对葡萄酒风味的描述受到颜色很大的影响。具体来说，志愿者将“桃红葡萄酒”描述为果香比较浓郁，酒体是这三种葡萄酒中最轻盈的，复杂性和成熟度也是三种酒中最低的;而他们认为那款“红葡萄酒”带有深红色成熟水果的风味，酒体是这三种酒中最丰富的，复杂度和成熟度都高过其他两款酒。然而，实际上，在志愿者进行品尝前，珍妮博士已通过实验证实对霞多丽葡萄酒进行颜色处理，并没有改变葡萄酒的风味特点。

　　颜色对于葡萄酒有哪些影响呢？看完以上的介绍，相信大家对于这个已经有了一定的认识，其实如果朋友们想要了解关于葡萄酒的更多知识的话，可以先来了解一下关于葡萄酒所含有的营养成分，了解了葡萄酒中所含有的成分之后，可以帮助你更好的去了解关于葡萄酒的其他事情。