西班牙葡萄酒速记应该怎么做

葡萄酒网 2018-05-18

  西班牙葡萄酒有哪些值得我们去注意的地方呢?其实对于很多人还在西班牙,葡萄酒都是非常让人向往的,因为西班牙在酿造葡萄酒的过程中,拥有着非常浓厚的历史,今天小编要为大家推荐的就是西班牙葡萄酒速记宝典,可以帮助你更好的去了解西班牙葡萄酒。

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  西班牙葡萄酒有哪些值得我们去注意的地方呢?其实对于很多人还在西班牙,葡萄酒都是非常让人向往的,因为西班牙在酿造葡萄酒的过程中,拥有着非常浓厚的历史,今天小编要为大家推荐的就是西班牙葡萄酒速记宝典,可以帮助你更好的去了解西班牙葡萄酒。

西班牙葡萄酒速记应该怎么做

  历史上,西班牙向以“装在瓶子里的阳光”——雪利酒(Sherry)闻名天下,不过,你可能不知道的是,西班牙的红葡萄酒一直名留史册,而且近年来,它的白葡萄酒也开始在国际舞台上焕发光彩。2013年,西班牙的葡萄酒生产量为50亿升,当仁不让地跃升世界第一宝座,超越意大利(47亿升)和法国(42亿升)。这样一来,西班牙在葡萄酒产量和葡萄种植面积方面都处于世界最高水平。西班牙是一个古老的葡萄酒王国,其葡萄酒历史可以追溯到古罗马时代。1986年,西班牙加入欧盟,从此,其葡萄酒业发生了翻天覆地的变化,比欧洲其他国家的变化都大。西班牙拥有很多葡萄酒产区,也拥有很多带有本土特色的葡萄品种,出产的葡萄酒具有多种多样的风格和特色。

  下面是一张全面而清晰的西班牙葡萄酒知识卡片,通过地图的形式为您一一介绍西班牙的产区、品种、等级划分和葡萄酒风格:图片来源:ClearLakeWineTasting提起西班牙葡萄酒,世人首先想到的应该是名闻天下的雪利酒(Sherry)。雪利属于一种加强型葡萄酒,仅产自西班牙西南部的赫雷斯(Jerez),被誉为西班牙的国酒,与葡萄牙的国酒——波特酒(Port)齐名。干型的雪利酒主要由帕罗米诺(Palomino)酿造,甜型的雪利酒则由佩德罗-希梅内斯(Pedro-Ximenez)和亚历山大麝香(MuscatofAlexandria)酿造。雪利酒虽然古今扬名,但总的来说,西班牙以红葡萄酒最为重要。丹魄(Tempranillo)是西班牙最优秀的红葡萄品种,广泛种植于西班牙的北部和中部地区,与歌海娜(Grenache)、慕合怀特(Monastrell)以及佳丽酿(Carinena)一起创造出西班牙最出色的红葡萄酒。

  西班牙最优异的红葡萄酒产区无疑是里奥哈(RiojaDOCa)、杜埃罗河岸(RiberadelDueroDO)以及普里奥拉托(PrioratDOQ)。近年来,西班牙的白葡萄酒也逐渐在国际上获得掌声。其中,西北部靠近海洋的下海湾(RiasBaixas)地区出产极具个性的阿尔巴利诺(Albarino)白葡萄酒。这种酒天然高酸,口感清新爽脆,适合在其年轻的时候饮用。部分阿尔巴利诺葡萄酒也会经过橡木桶熟成,发展出更为丰富和柔顺的口感。西班牙的另外一个优质白葡萄酒产区为卢埃达(Rueda),这里出产的弗德乔(Verdejo)白葡萄酒带有标志性的桂花香,风格细腻而雅致。卢埃达的长相思(SauvignonBlanc)白葡萄酒也是一大特色。说起起泡酒,法国有香槟,西班牙则有卡瓦(Cava)。卡瓦起泡酒主要产自西班牙的佩内德斯(Penedes),不过整个西班牙其实都有出产这种使用传统香槟法酿造的起泡酒。卡瓦的酿酒品种主要为马家婆(Macabeo)、沙雷洛(Xarel-lo)和帕雷亚达(Parellada),酿造时需要与酒泥接触9个月以上。

  通过以上的介绍,相信大家西班牙葡萄酒有哪些值得我们去注意的地方已经有了一定的认识,除此之外,其实葡萄酒是还有杀菌的作用的,就比如说感冒是我们非常常见的多发病,而葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒是有着非常大的抑制作用的,所以朋友们如果有时候感冒的话,不妨可以适量喝点葡萄酒。


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