怎样进行葡萄酒品鉴练习看了你就知道

葡萄酒网 2018-05-22

　　要怎么样进行葡萄酒的品鉴练习呢？很多人都非常喜欢喝葡萄酒，在葡萄酒的品尝过程中会经常进行练习，对于葡萄酒的爱好者来讲，练习葡萄酒品尝是非常重要的，今天小编就来为大家讲解一下，如何进行葡萄酒的品尝练习。

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怎样进行葡萄酒品鉴练习看了你就知道

　　香气练习

　　对葡萄酒香气的辨别是品鉴中最难的练习。它考验着品尝者的记忆力和嗅觉的敏感度。这方面的练习需从几方面来着手。对周围环境气味的记忆：这是一个需要在日常生活中积累的练习。平时，我们要有意识地记住周围生活环境的气味：柏油马路、花园、树林、厨房的调味罐、菜市场等等。这个练习的目的是把各种香气大体归类——花香、果香、香脂气、焦臭味等等。最后能理解每种气味类型的共同特点。这在品酒中作用非常大，它能够把你闻到的味道幻化成某种场景。比如闻到某些波尔多的老酒，脑海里就会浮现行走在原始深林里，到处充满湿润的木头、碧绿苔藓、蘑菇的味道等。

　　对具体物品气味的记忆：这个练习需要闭眼盲闻各种物品的气味，然后对其归类。比如，对果味的练习。我们收集各种水果，先嗅闻其味，并尝试记忆。然后再随机抽取一个水果蒙眼盲闻，先把其归类：是白色水果?红黑水果?还是干果?然后再具体到是哪种果子，以及它处于什么状态：新鲜的?成熟的?过熟快腐烂的?等等。甚至不断地增加气味种类，交叉、混合各种气味，能够帮助品尝者学习掌握辨别各种气味。有条件的初学者，还可以购买专业的“酒鼻子”——一种专门为品酒者练习嗅觉设计的整套芳香瓶，包括了红白葡萄酒中常会出现的气味，进行日常训练。

　　以上就是小编为大家介绍的怎样进行葡萄酒品鉴练习，此时对于葡萄酒来讲功效是非常多的，很多时候不是说通过吃葡萄可以达到葡萄酒的保健效果，因为朋友们对于葡萄酒有兴趣的话，可以多去了解关于葡萄酒的知识。