关于葡萄酒的1常见疑问和误解有哪些

葡萄酒网 2018-05-25

　　关于葡萄酒有哪些常见的疑问和误解呢？现在越来越多的人都喜欢去了解葡萄酒知识，都会通过网上和书籍等等的信息来了解关于葡萄酒的知识，关于葡萄酒有一些常见的疑问和误解是让许多葡萄酒爱好者都误入错区。今天我们就来看一下关于葡萄酒的常见疑问和误解有哪些？

[更多]

关于葡萄酒的1常见疑问和误解有哪些

　　1、葡萄酒中加入了人工香味剂。

　　说葡萄酒中带有焦糖、草莓和樱桃等的香气或者风味时，并不是说葡萄酒中加入了这些物质或者这些物质的人工香味剂。葡萄酒的香气和风味主要来源于品种、土壤和酿造过程。不同品种的葡萄酒在香气和风味上有各自典型的特征。如果葡萄酒是在橡木桶中发酵或者熟成的，在橡木的作用下，它往往可以发展出香草的芬芳。

　　2、葡萄酒越陈越好。

　　超过90%的葡萄酒都应该在购买后的3-5年内饮用，这些葡萄酒如果继续陈酿下去，质量并不会变得更好。适合长期储存的葡萄酒需要具备一定的条件：单宁高，酸度高，风味复杂，而且整体比较平衡。要判断一款葡萄酒是否越陈越好，最简单的一个方法就是：如果它的价格低于25美元，那它不适合陈年，最好在3-5年内饮用;如果它的价格高于40美元，那它很可能可以储存5年以上。

　　3、白葡萄酒的陈年潜力没有红葡萄酒的好。

　　一般来说，葡萄酒的陈年潜力如何主要由它的酸和单宁来决定，因为酸和单宁都是天然的防腐剂。有些人可能认为白葡萄酒的单宁含量极低，因而它的陈年潜力并不突出，然而事实并非如此。很多白葡萄酒的酸度都非常高，陈年潜力不容小觑。比如，一瓶1811年份的滴金酒庄(Chatuead’Yquem)贵腐甜白葡萄酒在2012年以117,000美元售出，质量极为出色。这款葡萄酒由长相思(SauvignonBlanc)和赛美蓉(Semillon)葡萄酿造。

　　4、用螺旋盖的葡萄酒一般比较便宜，所以质量不好。

　　这完全是误解。螺旋盖是一种非常好的葡萄瓶塞，尤其是对那些25美元以下的葡萄酒来说;这些葡萄酒都应该在3-5年内饮用，用螺旋盖完全可以满足密封的要求，而且成本比较低。很多价格低于25美元的葡萄酒质量都非常好。

　　以上就是小编为大家介绍的资料，其实葡萄酒对于人体来说是非常好的酒精饮品，葡萄酒中的多种抗氧化物，具有抗病毒防衰老的作用，很多人都非常喜欢用葡萄酒来进行养生，如果朋友们兴趣的话，也可以多去了解葡萄酒。