意大利出产年轻即饮型葡萄酒的产区瓦坡里切拉

　　意大利出产年轻即饮型的葡萄酒产区有哪些呢近年来，年轻记忆型的葡萄酒受到了越来越多葡萄酒爱好者的欢迎，年轻肌隐形的葡萄酒，相对来说口感会更加的清爽，今天小编要为大家介绍的就是意大利出产，年轻即饮型的葡萄酒产区。

　　瓦坡里切拉产区位于意大利东北部的威尼托省，威尼托葡萄酒的产量占据整个意大利总产量的20%。威尼托有着悠久的酿酒传统，早在古希腊时期就开始发展葡萄种植业，威尼托拥有近50种的法定葡萄品种，还拥有近20个意大利DOC产区，瓦坡里切拉产区是其中最为闻名的一个产区。就如博若莱一样，瓦坡里切拉即出产年轻即饮型的葡萄酒，也出产风味饱满，结构复杂精良的，适合陈年的红葡萄酒。不过与博若莱的单一法定葡萄——佳美(Gamay)不同，瓦坡里切拉葡萄酒却是混酿的大染缸。

　　这里的三大主要酿酒葡萄是科维纳(Corvina)、罗蒂内拉(Rodinella)和莫利纳拉(Molinara)，不过70%的葡萄酒都是采用科维纳酿造。而其他常用的葡萄还有巴贝拉(Barbera)、桑娇维塞(Sangiovese)、格罗拍落(Rossignola)以及Negrena等，它们的酿造比例按产区法规定最高不能超过15%。

　　根据葡萄酒风格来看，瓦坡里切拉葡萄酒可分为6级，呈典型的金字塔分布，从酒体轻盈的起泡酒到风味浓郁口感甜蜜的雷乔托(Recioto)不一而足。最初级的是瓦坡里切拉新酒(ValpolicellaNouveau)，其在葡萄收获后数周就装瓶，风格类似于博若莱新酒;接着是经典瓦坡里切拉葡萄酒(ValpolicellaClassico)，这些酒是人们的日常餐酒;然后就是超级瓦坡里切拉葡萄酒(ValpolicellaSuperiore)，要求酒精含量在12%ABV以上，并陈年至少1年以上才发售;再就是瓦坡里切拉里帕索葡萄酒(ValpolicellaRipasso)，这些酒采用酿造阿玛罗尼(Amarone)或雷乔托的酒渣二次发酵而成;最后就是瓦坡里切拉阿玛罗尼(AmaronedellaValpolicella)和瓦坡里切拉雷乔托(ReciotodellaValpolicella)，这两者顶级佳酿都采用干葡萄酿造，因此口感都极为甜蜜。

　　用葡萄干酿造葡萄酒的传统可能源自古希腊人，其历史可追溯到公元6世纪左右。而事实上，“Valpolicella”这个名字就部分来源于希腊语，部分来源于拉丁语，意思是酒窖聚集的山谷。另外，瓦坡里切拉葡萄酒最典型的果味就是樱桃味了。自18世纪末以来，瓦坡里切拉产区历尽了根瘤蚜虫病的扫荡和霉霜病的侵害，直至上世纪50年代，其葡萄酒产量才迅猛上升。在1968年，瓦坡里切拉产区被授予DOC产区地位，不过由于其对地理、产量以及葡萄品种的规定比较松散，因此其葡萄酒品质也鱼目混杂，参差不齐。而在随后的几十年间，随着对葡萄品质、品种、来源等因素的严格监控，阿玛罗尼和雷乔托葡萄酒逐渐成为高端葡萄酒的代表。在2000年，阿玛罗尼葡萄酒的产量达到近400万加仑，而在2009年，瓦坡里切拉阿玛罗尼(AmaronedellaValpolicella)和瓦坡里切拉雷乔托(ReciotodellaValpolicella)双双被授予DOCG产区，而至2009年末，瓦坡里切拉里帕索(RipassodellaValpolicella)也成为一个独立的DOC级葡萄酒。如今，不管你是喜欢酒体轻盈，年轻活泼的葡萄酒，还是果香馥郁，风味浓郁的葡萄酒，瓦坡里切拉都能满足你的需求，这些葡萄酒中典型的樱桃味将令你沉沦。

　　以上这些小编为大家介绍的意大利出产年轻即饮型葡萄酒的产区瓦坡里切拉，所以朋友们如果有兴趣的话，不妨多去了解关于葡萄酒的更多知识。相信每一款葡萄酒都会给你不一样的感觉。