红酒可以做什么菜 红酒烩牛肉的做法

葡萄酒网 2018-05-03

每天喝一点红酒可以有益身体,而红酒还可以用来做菜,今天就来做一道简单的家常菜,红酒烩牛肉。

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每天喝一点红酒可以有益身体,而红酒还可以用来做菜,今天就来做一道简单的家常菜,红酒烩牛肉。

红酒可以做什么菜 红酒烩牛肉的做法

材料:牛肉200克,胡萝卜50克,土豆50克,洋葱20克,红葡萄酒40克,香叶1片,花生油50克,黄酒10克,精盐4克,胡椒粉2克,牛肉清汤1000克。

制法:

1、将胡萝卜、土豆,洋葱洗净,去皮切块。

2、将牛肉洗净,切成小块,加精盐、胡椒粉和20克红葡萄酒,抓匀,腌渍1小时。

3、煎锅上火,放花生油烧热,放入胡萝卜、洋葱块、土豆炸至金黄色待用。

4、取平底锅上火,放花生油和黄油烧热,倒入牛肉块,香叶略炒,随即将剩下的红葡萄酒和牛肉清汤一起用小火烧至七八成热,然后放入炸好的胡萝卜、土豆、洋葱,加精盐、胡椒粉焖之,焖时应不时翻动,待牛肉软烂后出锅。

5、装盘时,先将牛肉块放在盘内,再将锅里的原料汁浇在牛肉上。

特点:颜色深红光亮,味道浓厚醇香。

有时候家里喝不完的红酒也可以用来做菜,很简单的做法,好吃方便。

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