巴贝拉葡萄是什么样的？

各位朋友们知道一种叫做巴贝拉的葡萄品种吗？如果不知道的话，那么赶快跟随小编一起去了解一下它吧。

起源：

有专家认为，巴贝拉（Barbera）的名字来自一种小檗属果酒（Vinum Berberis），这种果酒起源于中世纪，由小檗果发酵而成，有着深浓的酒色、辛辣的口感和高酸度，这些特征与巴贝拉葡萄酒相似。

至于巴贝拉的起源地，人们普遍认为是意大利皮埃蒙特（Piedmont）中部的蒙费拉托（Monferrato）产区。但是，巴贝拉可考究的最早文献记录却出现在意大利西北部，靠近阿斯蒂（Asti）产区：18世纪末，努沃洛·佩尔加莫伯爵（Conte Nuvolone Pergamo）在文献中提及了巴贝拉葡萄品种，并认为出现在维尔切利（Vercelli）和卡纳维赛（Canavese）一带的“Ughetta”和出现在诺瓦拉（Novara）的维斯琳娜（Vespolina）和巴贝拉是同一品种。然而事实上，巴贝拉和维斯琳娜是两种完全不同的葡萄品种，只是共享了“Ughetta”这一别名。

从19世纪起，巴贝拉就一直是阿斯蒂产区重要的葡萄品种。皮埃蒙特产区在葡萄根瘤蚜肆虐以前都并不重视巴贝拉，这也导致皮埃蒙特产区缺乏1798年以前的巴贝拉的相关记录，因此，巴贝拉的真实起源地很有可能另有他处。事实上，2003年的一次DNA检测证实，巴贝拉与皮埃蒙特内的其他葡萄品种几乎没有联系，这也说明了巴贝拉是在近几十年才被引进这一产区的。

业内人士对巴贝拉的起源有着各种理论和假设，不过其真正的起源地和父母亲本还需要进一步的DNA检测来证实。

虽然巴贝拉的“父母”未明，但它被用作亲本培育了阿巴罗莎（Albarossa）、内比拉（Nebbiera）和索琵格（Soperga）等葡萄品种。

品种特征和生长条件：

巴贝拉是一种高产的葡萄品种，成熟期较晚，晚于多姿桃（Dolcetto），但早于内比奥罗（Nebbiolo）。在完全成熟的时候，巴贝拉的果实呈深宝石红色，同时保留了很高的酸度。

主要种植区域和特色：

意大利

巴贝拉在意大利最重要的产区是皮埃蒙特，此外伦巴第（Lombardia）、艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）和意大利南部的一些产区也有种植少量的巴贝拉。2000年的数据显示，意大利的巴贝拉种植总面积为28,365公顷，其中60%都分布在皮埃蒙特产区。虽然其种植总面积比20世纪80年代时期减少了很多，但仍然是意大利第三大红葡萄品种，仅次于桑娇维塞（Sangiovese）和蒙特布查诺（Montepulciano）。最好的巴贝拉葡萄酒呈现深浓的色泽，风格清新柔和，散发着明丽的樱桃果香。

在皮埃蒙特的中心区，有三个子产区用巴贝拉命名：阿斯蒂-巴贝拉（Barbera d’Asti DOCG）、阿尔巴-巴贝拉（Barbera d’Alba DOC）和蒙费拉托-巴贝拉（Barbera di Monferrato DOC）。最好的巴贝拉葡萄园和葡萄酒都分布在这三个子产区内。在过去的20年间，人们开始重视巴贝拉葡萄酒，并发展出了不同的风格，有年轻、尖锐、简单且果味浓郁的廉价酒，也有昂贵并用橡木桶陈年的佳酿。其风格的多变性既源于不同产地的异质性，也源于不同酿酒师的野心和偏好。虽然有不少酿酒师会使用橡木桶，甚至是新的法国橡木桶对巴贝拉葡萄酒进行陈酿，增添其结构和酒体并发展出复杂的香料味，但这一做法并不被广泛接受，人们还是更喜欢巴贝拉本身具有的清新纯净的樱桃风味。

在伦巴第，巴贝拉常用于酿造易饮的单一品种葡萄酒，包括静止酒和起泡酒，也常与少量的科罗帝纳（Croatina）和皮埃蒙特伯纳达（Bonarda Piemontese）混酿。艾米利亚-罗马涅产区的巴贝拉葡萄酒也多为起泡酒，酒体更轻盈。而在意大利中部和南部，巴贝拉多用于混酿，以增加葡萄酒的酸度。

美国

意大利的移民将巴贝拉传入美国的加利福尼亚（California），2008年数据显示巴贝拉的种植面积为7,000公顷。与其在意大利的地位不同，巴贝拉在加州比内比奥罗更受人们欢迎，尤其是塞拉丘陵（Sierra Foothills）产区的老藤葡萄酒，被视为非常成功的巴贝拉佳酿。

其他国家

在20世纪60年代，巴贝拉与其他几个意大利葡萄品种一起被引进澳大利亚。但是直到近期，巴贝拉的名声才开始变得响亮。值得推荐的酒商有布琅兄弟酒庄（Brown Brothers）和达尔佐都酒庄（Dal Zotto）等，位于新南威尔士州（New South Wales）的世纪庄园酒庄（Centennial Vineyards）出产阿玛罗尼（Amarone）风格的巴贝拉葡萄酒。

阿根廷种植有约800公顷的巴贝拉，以诺顿酒庄（Bodega Norton）酿造的巴贝拉葡萄酒最为出名。

南非、斯洛文尼亚、希腊和以色列也种植有少量巴贝拉。