半甜红葡萄酒 揭秘半甜红酒的酿制方法
市面上最常见的葡萄酒是干红葡萄酒，对于其他半甜喝甜葡萄酒就比较少见了，很多人都不知道有甜葡萄酒的存在，所以今天就来说说半甜红葡萄酒。
市面上最常见的葡萄酒是干红葡萄酒，对于其他半甜喝甜葡萄酒就比较少见了，很多人都不知道有甜葡萄酒的存在，所以今天就来说说半甜红葡萄酒。
半甜红葡萄酒指的是含糖量大于12克/升、小于等于45克/升的红葡萄酒。半甜红葡萄酒是一种低甜度的红酒。
葡萄酒按颜色可分为红葡萄酒、粉红葡萄酒、白葡萄酒，颜色依次由深至浅。葡萄酒按甜度可分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。
干葡萄酒含糖量：0-4克/升；
半干葡萄酒含糖量：5-12克/升；
半甜葡萄酒：13-45克/升；
甜葡萄酒：大于45克/升。
与甜葡萄酒相比，半甜葡萄酒含糖量还是较低的。甜葡萄酒含糖量通常在100-150克/升之间，有的甚至可以达到500克/升以上。
半甜红葡萄酒是如何酿造出来的呢？
首先，它需要使用红色品种的葡萄来酿造，比如赤霞珠、品丽珠、黑皮诺、美乐等，并且要带皮酿造。
葡萄酒发酵的过程中，葡萄中的果糖和葡萄糖会转化为酒精。要想保留一定的糖分，需要在发酵彻底完成前，终止发酵。可以在后期通过升高温度的方法杀死酵母菌，从而停止发酵。这样，半甜红葡萄酒就可以酿造出来了。
现在主流的葡萄酒生产国，如法国、美国、澳洲、南美等，所出产的红酒多数都是干红葡萄酒，甜红或半甜红葡萄酒很少见。如果想喝有水果风味的葡萄酒，可以选择美乐或黑皮诺葡萄酒。如果确实想喝半甜红葡萄酒，可以到网上购买，或者到超市底层货架看一看。
由于半甜红葡萄酒比较少见，想要尝试一下的可以试试网上购买。
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